A terület, ahol a mai Moldova található, a bolygó egyik legrégebbi bortermelő vidéke. Egykoron rengeteg vadszőlő nőtt itt, amelyekből a modern moldovai borászok ősei italt készítettek. A Kr.e. 7. században. a helyi lakosok szőlőművelésbe kezdtek és kereskedtek a görög gyarmatosítókkal, akik az Azovi és a Fekete -tenger menti területeken éltek. Azóta a moldovai borok megtalálták rajongóikat, és helyet kaptak a moldovai borászok tehetségének sok csodálójának asztalán.
Történelem földrajzzal
A moldovai bor útja a mai fogyasztóhoz nem volt könnyű. Járványok és háborúk, "száraz" törvények és a szőlőültetvények kiirtása, gazdasági katasztrófák és a vagyon újraelosztása - mindez nem tette lehetővé a boripar szabad fejlődését. Az elmúlt évek reményt adnak a moldovai borászok korábbi dicsőségének helyreállítására. A külföldi szakértőkkel szerzett tapasztalatok és együttműködés, beruházások és tudományos fejlesztések segítik a termelt moldovai borok helyreállítását és mennyiségének növelését.
Moldova fő régiói, ahol a legtöbb gyümölcsöt termesztik, négy zónában találhatók:
- Dél -Cahul, ahol az éghajlati viszonyok hasonlóak a Földközi -tengerhez. A Merlot és Pinot Noir fajták helyi gyümölcseinek cukorszintjét a talaj és a nedvesség jellemzői garantálják, és lehetővé teszi az erős és vörös desszertborok előállítását.
- Codru középső régiójában enyhe kontinentális éghajlat uralkodik, meleg nyarak és ősz. Az erdős dombok, amelyek a helyi földrajzi dombormű alapját képezik, megvédik a szőlőültetvényeket az aszálytól és a fagytól. A Codru lejtőin a Feteasca, a Riesling és a Sauvignon Blanc fajták szőlőjét termesztik. Moldova legjobb fehérborai innen származnak.
- Délnyugat -Dnyeszteren túli zóna, amelyben a Fekete -tenger közelségének köszönhetően ideális mikroklíma jön létre a Merlot és a Cabernet Sauvignon gyümölcsök éréséhez. Helyi borok - harmonikusan ötvözik a gyümölcsös aromákat és a fekete ribizli és a tölgy luxus jegyeit.
- Fehér fajtákat termesztenek a Balti régióban, az ország északi részén. Az itteni alapanyagok nagy részét pálinka előállítására használják fel, de a Chardonnay és a Feteasca helyi fajtáiból származó borok is népszerűek a finom fehér italok szerelmesei körében.
A tudósok ajánlják
A legújabb tanulmányok során bebizonyosodott, hogy a moldovai szőlő tartalmazza a legnagyobb mennyiségű tápanyagot, ami megakadályozza az olyan szörnyű betegségeket, mint a rák és a szív- és érrendszeri elégtelenség. Az egyedülálló tulajdonságok adják Moldova gyümölcseinek és borainak különleges éghajlati viszonyait.
