A látványosság leírása
A Novy Svet pezsgőgyárat 1878 -ban alapította LS Golitsyn herceg, az orosz ipari borászat alapítója. Habár a pezsgőhöz hasonló pezsgők már jóval Golitsyn előtt készültek a Krímben, ez csak a francia borok utánzása volt. De nemcsak minőséget (és stabilitást) ért el, hanem nemzetközi elismerést is kapott a legmagasabb szinten.
Egy középkori kastély stílusú, négy toronnyal koronázott könnyű épületet L. S. Golitsyn épített a pincészet dolgozóinak. Ő és családja külön házban laktak (a ház megmaradt), és az egyik épületben (a "kastély" mellett) múzeuma foglalta el, ahol a borászathoz kapcsolódó különféle értékeket és ritkaságokat őriztek. Sajnos Golitsyn egyedi gyűjteményéből szinte semmi sem maradt fenn.
De a Pezsgőgyár Történeti Múzeuma képet ad a herceg rendkívüli személyiségéről és élete fő üzletéről - a pezsgőgyártásról. Itt megismerkedhet a falu és a pincészet történetével, és természetesen részt vehet a kiváló pezsgő kóstolásában. Új, 100 férőhelyes kóstolóterem nyílt Golitsyn házának alagsorában. A rekonstrukció során a kandallót helyreállították, a pattogó tűz és a meggyújtott gyertyák fénye különleges melegség- és kényelem -légkört teremt.
