Az ókori rómaiak őszintén hitték, hogy az istenek adták a szőlőt az embernek. Talán ez igaz, mert az áldott Krímben még a borok is olyan jók, hogy dicsőségük messze túlszárnyalja a félszigetet. Innen ajándéktárgyként nemcsak tökéletes barnaságot és kiváló benyomásokat hoznak, hanem krími borokat is - fanyar és édes, idős és fiatal, vörös és fehér.
A Krím legjobb pincészetei
Történelem földrajzzal
A Krím szőlőtermesztési és bortermelési kultúrája a Kr.e. 7. század óta létezik. Az ókori települések lelőhelyein található régészeti leletek egyértelműen erről árulkodnak. A borkészítés virágkora több időszakra esett, amelyek közül az egyik legjelentősebb a genovai hatás korszaka volt. A XIII-XIV. Században a genovaiak elfoglalták a félsziget egy részét Szudaktól Balaklaváig, felelevenítve ezeken a területeken az ősi hagyományokat.
A krími borok előállításának második fényes fellendülése a XIX. A borkészítés fejlődésének új szakasza gróf Voroncov nevéhez fűződik, aki Massandra és Alupka birtokain a legjobb szőlőfajtákat termesztette. A félsziget több mint 350 pincészete ezekben az években olyan termékeket állított elő, amelyek méltó helyet foglaltak el az orosz és európai kiállításokon.
A krími gyűjteményben
A Krímben termelt borok hatalmas bősége több csoportra osztható, amelyek mindegyikének több ezer csodálója van szerte a világon:
- A Krím asztali borai, különféle szőlőfajtákból. Az alapanyag színétől és minőségétől függően fehér és piros színűek. A fehérek közül a legnépszerűbb a rizling, a rkatsiteli és az aligote. A fehér asztali borok 1, 5 és 2 év közötti érlelésűek, kellemes savasságúak és aranyszínűek. A vörös asztali borok főleg Cabernet Sauvignon és Saperavi szőlőből készülnek. A borokat körülbelül 3 évig érlelik, és finom és harmonikus ízűek számos értékes szőlőfajta kombinációja miatt.
- A krími pezsgő pezsgőborok három éves italok, amelyek között van egy csodálatos brut "/>
- A krími desszertborok közül a muskotályok változatlanul az élen járnak: fehér "Livadia" - lágy és harmonikus, rózsaszínű "Magarach" bársonyos és olajos likőr ízű, fekete "Massandra" pedig aszalt szilva és kamilla illatával.
- Az erős borokat a Madeira "Krymskaya" és a Massandra sherry képviseli, a klasszikusok rajongói és az elmúlt napok nosztalgiájának kedvelői számára pedig a krími borászok portékát és tokaji bort készítenek.
