Minden évben a kínai konyha egyre jobban meghódítja a világot, és egy hieroglifákkal ellátott étterem homlokzatán való jelenléte ma már az orosz külterületen lévő tartományi város lakóit is meglepheti. A Közép-Királyságba érve az utazók örömmel fedezik fel, hogy Kínában az autentikus éttermek sokkal változatosabbak, és lehetnek egyszerű utcai étkezők műanyag bútorokkal, vagy egészen tisztességes létesítmények, jól képzett személyzettel és szilárd árakkal. Szerencsére ezek a finomságok kevéssé befolyásolják az ételek minőségét, mert Kínában mindenhol ízletesen és változatosan főznek, bárhol van kandalló és látogató.
Menü görgetése
A helyi éttermek étlapján javasolt ételek elnevezései józan eszükben sem tudnak kiejteni vagy emlékezni egyetlen európaira sem. Általában a pincérekkel való kommunikáció olyan szinten történik, hogy "ujjal rángat egy képet - nem egészen furcsa ízlésem van". Annak érdekében, hogy az ilyen helyzetek a lehető legkevésbé sötétítsék az utazó hangulatát, az ország hatóságai kötelezték a kínai éttermek tulajdonosait, hogy fordítsák le a menüt idegen nyelvekre, köztük oroszra is. Eddig nyikorogva mennek a dolgok, de egyre gyakrabban lehet orosz betűket olvasni az ételek fényképe alatt.
De a külföldiek éttermeiben és kávézóiban nincs probléma a készülékekkel. Az alapértelmezett pálcikákat késsel és villával gyorsan lemásolják a látogató első kérésére. Hogyan lehet kérdezni kínai tudás nélkül? Az égi pincérek sokkal jobban értik a jelnyelvet, mint az angol.
Legendás kacsa
Igazi pekingi kacsa kóstolása egy kínai étteremben minden ínyenc dédelgetett álma. Lassan, alaposan kell választania egy intézményt, mert nem minden kacsa egyformán ízletes. Az utcai lehetőség ebben az esetben nem túl megfelelő, mert ennek az ételnek a felszívódása megköveteli egy bizonyos rituálé betartását. A pincér egy speciális éles késsel felvágja a húst, és zöldségekkel, mártásokkal és rizsliszt palacsintával tálalja. A híres finomság egy része körülbelül 20 dollárba kerül egy mérsékelt árú étteremben.
Egy hasznos malacka bankba
- A legolcsóbb és leginkább kielégítő étel az utcai árusok sült tészta. Az összetevőktől függően egy adag egy és két dollár közé kerül, és garantáltan öt -hat órával megmenti az éhségtől a következő étkezés előtt. Egy adag kínai gombóc körülbelül ugyanannyiba kerül.
- Kínában éttermekben nem lehet jó kávét találni napközben tűzzel. Nem szabad időt és pénzt pazarolni a kísérletekre - egyszerűen nem tudják, hogyan kell ott főzni. Azok a polgárok, akik el sem tudják képzelni a reggelüket egy csésze aromás ital nélkül, a Starbucksban ébrednek.
