A világ királyi fővárosa minden turistát lenyűgöző városképekkel, ősi műemlékekkel és modern bevásárlóközpontokkal fogad. Róma legjobb éttermei is készek fogadni a méltóságokat és az alkalmi utazókat nagyszerű kulináris felfedezésekre.
A híres pizza vagy tészta gombával, tenger gyümölcseivel vagy raviolival nem az egész olasz konyha. Rómában nyaralva a vendég többször is elképesztően finom olasz nemzeti ételekkel találkozik. Ezenkívül az ország minden régiójának saját kulináris hagyományai és termékei vannak.
Látogatás egy római németnél
Érdekes tényt jegyeznek meg a látogatók Róma egyik legnépszerűbb éttermében - a La Pergola -ban. Ennek a létesítménynek a séfje Heinz Beck, a név és vezetéknév alapján egyértelmű, hogy hol kell keresni a gyökereit. Ez azonban egyáltalán nem akadályozza meg abban, hogy teljesen elmerüljön a helyi konyhában, abban a képességben, hogy mediterrán receptek szerint főzze a legfinomabb ételeket, és meglepje az őshonos olaszokat. A kulináris művészetek elismert szaktekintélye, és e területen kiválóságért aranyérmet kapott.
Maga az étterem is egyedülálló - három Michelin -csillaggal rendelkezik, ami megerősíti vezető pozícióját nemcsak Rómában vagy Olaszországban, hanem Európában is. Itt minden egyetlen célnak van alárendelve - meghökkenteni a vendéget, örömöt okozni és visszatérni ide:
- eredeti kíséret, a csarnokok fényűző dekorációi;
- koronás fejekhez méltó bútorok;
- az ételek gyönyörű bemutatása, színházi előadásra emlékeztet.
Nem hiába láthatjuk ezen a népszerű helyen hercegeket, hollywoodi sztárokat, francia vagy olasz filmeseket, akik inspirációt vagy kikapcsolódást keresnek az este folyamán.
Étterem a múzeumban vagy múzeum az étteremben
Az Antica Pesa nevű csodálatos intézmény az egyik legszínesebb római negyedben található - Trastevere. Az étterem először több mint négyszáz évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit a látogatók előtt, és akkor is a szakképzett szakácsok híre messze túlmutat a fővároson.
Ma a hagyományokhoz híven az Antica Pesa -ban dolgozó modern szakácsok elnyerték a hétköznapi látogatók és hírességek, köztük Madonna és Robert de Niro tiszteletét és hírnevét. A szakácsoknak sikerül megőrizniük a történelem szellemiségét, ugyanakkor aktívan használják a kulináris készségek legújabb vívmányait és újdonságait. A menüben megtalálható hamburger egyfajta figyelem az amerikaiaknak, a különleges mártással készült sertéshús és a legfinomabb sajttal készült desszertek emlékeztetnek a gyönyörű Olaszországra.
