A domonkos konyha a kreol konyha, amelyet helyi, afrikai, spanyol és karibi gasztronómiai receptek befolyásolnak.
Dominikai nemzeti konyha
A Dominikai Köztársaságban lehetősége lesz egy egzotikus étel élvezetére disznótetem formájában, egészben, gödörben párolva. A nemzeti konyha jellegzetes jellemzője a banán felhasználása az elkészítésben (sütéshez meglehetősen kemény és zöld "sík" banánt vesznek), a hüvelyesek és a zöldségek, amelyeket eredetileg halakkal vagy húskészítményekkel kombináltak. A tenger gyümölcsein alapuló ételek közül előnyben kell részesítenie a kókuszdióban sült halakat. A köret vörösbabból, manióka, rizs, zöldségsaláták és zöld banánpüré gyakran kiegészíti a főételeket. Érdemes megjegyezni, hogy az étkezés során mindig „casabe” süteményeket tesznek az asztalra (a manióka gyökérzöldségéből készülnek).
Az édességek szerelmeseinek érdemes kipróbálniuk a helyi péksüteményeket, amelyek egzotikus gyümölcsökkel vannak töltve, a tejkását trópusi gyümölcsökkel és a kókuszlekvárt.
Népszerű domonkos / kreol ételek:
- Asopao (rizsből, zöldségekből és csirkéből készült leves - sült banánnal és narancsmártással tálalva);
- „Sankocho” (pörkölt különféle húsokkal, zöldségekkel és fűszerekkel - csípős vagy tabasco -t szoktak hozzáadni hozzá csípősség miatt);
- „El moro” (párolt sertéshús, bab és rizs étel);
- „Pescado-con-coco” (hal kókusz alapú mártásban);
- "Kangreho gisado" (különleges mártásban főzött rákok).
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a Dominikai Köztársaság éttermeiben a borravalók általában benne vannak a számlában, és a teljes rendelés mintegy 15% -át teszik ki.
Santo Domingóban elfogyaszthat egy harapnivalót az „Adrian Tropical” étteremben (itt a vendégek nemzeti ételekkel kényeztethetik magukat, és a teraszon egy asztal mellett ülve élvezhetik az óceánra nyíló kilátást), Punta Canában - a „Kukua Beach” Club”(itt a vendégek megkóstolhatják a kreol ízű spanyol ételeket, valamint lenyűgöző kilátást Makaó strandjára).
Főzőtanfolyamok a Dominikai Köztársaságban
Ha Punta Canában nyaral, akkor feltétlenül nézze meg a Las Torres éttermet - Dominikai konyhával és alacsony kalóriatartalmú ételekkel, valamint tematikus vacsorákkal örvendezteti meg a látogatókat. Ezenkívül ennek az étteremnek a séfje gyakran vezet kulináris mesterkurzusokat a nemzeti konyhából mindenkinek.
Javasoljuk, hogy látogassa meg a Dominikai Köztársaságot az organikus kávéfesztivál (október, Polo), a Mango Fesztivál (június, fürdők), a Gasztronómiai Fesztivál (szeptember, Sosua), a „Taste Santo Domingo” kulináris fesztivál (október, Santo Domingo) idején). show show főzés, és élvezze a domonkos bort és ételeket.
