A kubai konyha a kreol, afrikai, spanyol és kínai kulináris hagyományok „koktélja”: ételei finomak, egyszerűek és táplálóak.
Kuba nemzeti konyhája
Szinte egyetlen étkezés sem teljes gyümölcs nélkül: sült banán és ananász mártásban, gyümölcs koktélok és saláták frissen vágott kókuszban. Ezenkívül halak és húsok mártásait készítik. A sózott tőkehal népszerű termék Kubában: például „sofritót” készítenek belőle - egy ételt, amely a tőkehal mellett zöldségeket és fűszereket is tartalmaz (mindezt olajban párolva). Ezt az ételt sült kenyér egészíti ki.
A Liberty Island édes ételeinek kedvelői a kubai fagylalthoz („coppelia”), édes pite guavával („masa real de guayaba”), sajt desszert gyümölccsel, banán „flambé” (menta és mandula díszítik, mártás után) forró karamellben).
Népszerű kubai ételek:
- Arroz con polio (csirkepörkölt rizzsel);
- Ajiaco Crioglio (sűrű kubai leves kukoricával, hússal, yukával, citrommal, tökkel, banánnal és mártással);
- Congri (étel rizzsel és karfiollal);
- „Picadiyo” (sült marhahússal, rizzsel, fekete babbal, paradicsommal és paprikával);
- „Medallones-mango” (pörkölt marhahúsból, borból, mangóból és fűszerekből).
A 10 legnépszerűbb kubai étel
Hol érdemes kipróbálni a kubai konyhát?
Annak ellenére, hogy a Liberty -szigeten nincs olyan sok klasszikus étterem, nem lesz nehéz megtalálni őket - az ugatók segítenek ebben (megmutatják az utat).
Nem valószínű, hogy csalódást okoz a kubai éttermekben nyújtott szolgáltatás, mivel a vendéglátó -ipari alkalmazottak fő bevétele a borravalókból áll (szokás a számla 10% -át hagyni). Tanács: rendelés leadása előtt alaposan tanulmányozza az étlapot - egyes vendéglátóhelyeken turisztikai helyeken akár 25% -os szolgáltatási díjat is hozzáadnak a számla összegéhez.
A havannai éhség csillapítása érdekében ajánlott ellátogatni az "El Aljibe" -be (itt érdemes kipróbálni az aláírt ételt - "pollo asado", amelyet keserű narancsmártással tálalnak), Santiago de Kubában - "Paladar Salon Tropical" (ez a kubai konyha étterme vendégeket kínál, főleg csirkeételeket, valamint különféle rum alapú koktélokat).
Főzőtanfolyamok Kubában
A Kubában nyaraló turisták finom utazást tehetnek a hagyományos vagy modern kubai konyhához kapcsolódó gasztronómiai útvonalakon (az utolsó útvonalon kóstolásra várnak, és részt vesznek a banánchips, a malanga- és a kukoricasütemények, valamint a banángolyók elkészítésében)…
A kubai kirándulást a Varadero Gourmet kulináris fesztivállal (június, Varadero) lehet egyeztetni, amelynek során a vendégeket mesterkurzusok, kóstolók, termékbemutatók, versenyek és egyéb szórakoztató események várják.
