A cseh látnivalók között sok régi híd, középkori kastély és fenséges katedrális található. De az igazi ínyencek nemcsak Prágába repülnek a Moldva töltés, az Aranysáv vagy az Óváros tér mentén. Érdekli őket a sör. Csehországban hivatalosan védett földrajzi jelzésként ismerik el, és nem minden habos ital kaphat jogot arra, hogy így nevezzék.
Az egyes szakaszok auditálásának és ellenőrzésének összetett folyamatát, a nyersanyagok kiválasztásától a fogyasztóig történő szállításig, az ország állami mezőgazdasági és élelmiszer -ellenőrzése végzi. Szabványai szerint csak négy védjegynek van joga cseh sörnek nevezni, és az italt minden esetben egy nemzeti sörfőzdében kell előállítani.
Négy sörbálna
Az ország leghíresebb sörmárkái, amelyek elnyerték a cseh sör elnevezésének jogát, a Velkopopovicky Kozel, a Gambrinus, a Pilsner Urquell és a Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel 1874 -ből származik. Ezt a fajtát a közép -cseh régióban és Pilsenben főzik. Az italt Hasek is megemlíti a Gallant Soldier Švejk kalandjai című könyvében.
- Az első Radegast 1970 -ben főzték Nosovice városában, és ma ezt a sört Csehországban a 4,0% alkoholtartalmú Original és a Premium - 5,0% -os alkohollal fermentált Original fajták képviselik.
- Gambrinus nevét a királyról kapta, akinek a sör létrehozásának ötlete fűződik hozzá. E fajta születési éve 1869, a szülőföld Pilsen városa.
- Pilsner Urquell jelentése "pilsner a forrásból". Ez a világ első várbarátja, és története 1842 -ben kezdődött. Az arany cseh fajtát világszerte elismerték. Például egy párizsi kocsmában, a Boulevard Montparnasse -n, 140 féle habos ital között, csak Pilsner Urquell után mondja a bár kártyája - „A világ legjobb sörje”.
A csehek annyira szeretik habos italukat, hogy nemzeti kincsnek tartják. Azt tanácsolják a turistáknak, hogy csak csapolt sört próbáljanak ki, joggal hiszik, hogy a palackozott vagy dobozos sör nem rendelkezik olyan csodálatos tulajdonságokkal, mint a frissen főzött és az élő.
A sör besorolása Csehországban
Soha nincs elég jó sör - ez a habos ital cseh rajongóinak mottója. Itt világosra és sötétre van osztva, amelyeket tálalás előtt el lehet keverni, és "apróra vágott" sört kapni. Ezt az opciót csak Csehországban alkalmazzák, és az így kapott italt a világos sör könnyűsége jellemzi, sötét keserűséggel fűszerezve.
