A holland sörfőzők nem hanyagolják el mottójuk egyetlen pontját sem: "Hideg, maláta és lelkiismeret kell a tisztességes sör főzéséhez." A technológia szent ragaszkodása a titka a csodálatos sörnek Hollandiából. Egy másik ok lehet az ital hosszú története, amely az állam szerves szimbólumává vált, mint a facipő, szélmalmok és fényűző tulipánok.
Sör stílusú ikonok
Hollandia leghíresebb sörfőzdéjét Brouwwrij de Molennek hívják. Egy régi malomban található, és Menno Oliver, a holland sörfőzde stílusának ikonja meséli el a vendégeknek a holland kézműves sör készítésének folyamatát.
Nem kevésbé népszerű egy olyan cég, ahol alkalmazkodtak a sör főzéséhez egy nagy kádban, közvetlenül a templomban. Az épület szolgáltatásait már nem tartják, de több okból is van plébános, egy másik okból: a Haarlem városában található Jopen Bier ital egy névjegykártya más látnivalók között. A rockkoncerteket is gyakran tartják a templomban, végül eltörlik a határokat a hívő számára idegen szokások között.
Bocks, stouts és így tovább
A legnépszerűbb holland sörök:
- Az idős és erős "bokit" évente négyszer főzik. Hollandia lakói minden évszakban megkapják a "boks" -ot, amelyet a felső erjesztés módszerével készítenek.
- A klasszikus lagereket a Heineken és a Brand gyártja. Amszterdamban található egy Sörmúzeum, amely részletezi a sörfőzés technológiáját.
- A trappista sörök a trappista szerzetesek által készített sörök. Általában drága, de nagyon finom és méltó ahhoz a pénzhez, amelyet érte adtak. Ez kétségtelenül egy sör csemege, különféle ízekkel. A kolostorok refektóriumában kipróbálhatja a szerzetesi főzés remekeit.
Kis sörfőzők a királyságba
Az Országos Kis Sörgyár Fesztiválnak csak egy hátránya van. Másnap tartják a királynő napi ünnepséget követően, ezért a habzó ital sok rajongójának egyszerűen nincs energiája meglátogatni Hertogenbosch városát, amely 40 perces autóútra fekszik Amszterdamtól. Az ünnep programja sokféle sört tartalmaz, amelyeket a holland kis sörüzletág képviselői főznek.
Egyébként trappista szerzetesek is részt vesznek a fesztiválon. Fő titkuk - "A sör nem tolerálja a felhajtást, és békében, csendben és békében kell élvezni."
Trappista tipp: Hűtse le az üveget + 16 ° C -ra 24 órán keresztül, majd öntse egy hideg, vízzel öblített széles üvegbe, 45 ° -os szögben döntve a nyakát. A palacknak természetesen pasztőrözetlen trappista italt kell tartalmaznia. És a kegyelem legyen veled.
