A Krím különleges éghajlati adottságai alkalmasak különböző fajták szőlőtermesztésére, amelyekből a félszigeten a cári Oroszország ideje óta erős és desszertbort készítettek.
A nagy pincészetek kiterjedt szőlőültetvényekkel rendelkeznek a Krím déli partján. Némelyiküket a 19. század első felében alapították, mások a szovjet hatalom éveiben jelentek meg. A turisták számos krími pincészetet látogathatnak meg. Szinte minden gyár rendelkezik kóstoló szobákkal és különleges italokat árusító boltokkal.
A Krím 5 legjobb pincészete
Pincészet "Massandra"
Big Yalta külterületét a Massandra pincészet tulajdonában lévő szőlőültetvényekben temették el. A vállalat központi üzeme, összesen 12 van, Massandra faluban található. Itt láthatók a sziklákba vájt régi Golitsyn -pincék, ahol különböző fajtájú borok érlelődnek tölgyfahordóban. Itt található a legjobb Massandra borok legnagyobb gyűjteménye - egy enoteca. Körülbelül egymillió palack dúsított és desszertbort tartalmaz. Ez a gyűjtemény minden évben 30-70 ezer új elemmel egészül ki.
A társaság hat fióktelepe a déli part különböző városaiban található (Gurzuf, Alushta, Alupka, Sudak, Kiparisnoe, Morskoe). Minden üzemben vannak kóstoló szobák. Néha a turistáknak esti kóstolókat kínálnak zenei kísérettel.
A Massandra pincészet által kínált másik érdekes szórakozási lehetőség a látogatók számára a szőlő betakarításában való részvétel lehetősége, amely augusztus végére érlelődni kezd.
Inkerman pincészet
Inkerman Szevasztopol külvárosa. Itt működik 1961 óta a Szüreti Borok Inkerman Gyára, amely több mint 5 hektár területtel rendelkezik, ahol egy bizonyos hőmérsékletet tartanak fenn egész évben, ami hozzájárul a szüreti borok éréséhez 15 millió liter.
A kirándulás során a turistáknak mesélnek a gyártási folyamatról, bemutatják a földalatti tárolót tölgyfa tartályokkal és kóstolókat tartanak.
Az Inkerman pincészethez tartozó szőlőültetvények láthatók Balaklava közelében és a Szevasztopolhoz legközelebbi völgyekben. A szakértők összehasonlítják a Krím délnyugati részének talaját és éghajlatát a francia Bordeaux tartományéval. A Szevasztopol közelében termesztett szőlő ideális pezsgő és száraz bor előállításához.
Pincészet "Új világ"
A Novy Svet pezsgőház története 1878 -ban kezdődött Lev Szergejevics Golitsyn herceg uralkodása alatt, aki a császári asztalhoz egy bódító italt szállított. A herceg pincészetet szervezett Sudak közelében, mély alagutakkal a Koba-Kaya szikla alatt.
Száz évvel az üzem megnyitása után, az egykori herceg kúriájában, egy szerény Szőlőtörténeti Múzeumot alapítottak, amely hét kiállítóteremből áll. Tartalmazza a díjak gyűjteményét, amelyeket a Champagne House egész története során kapott, és olyan bormintákat, amelyekről a pincészet híres. A túra magában foglalja a pezsgő kóstolását is a történelmi belső terekben.
A nyájas nyári estéken a Novy Svet üzem bor- és konyakkóstolót kínál hegedű hangjára.
Pincészet "Livadia"
A "Livadia" pincészet, amelyet 1920 -ban alapítottak, a múltban a császáré volt, most a "Massandra" társasághoz tartozik. A pincészet szőlőültetvényei több mint 300 hektár területet foglalnak el.
A Livadia vállalkozás erős és desszert borai két gyárban érlelődnek, amelyek a Jalta melletti Livadiában és Alupkában találhatók. Utóbbiban, a Palace Highway -en van egy kiváló kóstolóterem, ahol megkóstolhatja Livadia portékáját, Livadia fehér szerecsendiót, fehér, rózsaszín és fekete muskotályt Massandra néven stb.
Bakhchisarai pincészet
A modern Bakhchisarai -t körülvevő területeken a borokat a genovai időkben készítették, akik helyi termékeket szállítottak Európába. A tudósok néhány elhagyott városban és barlangi kolostorban olyan helyeket fedeztek fel, ahol szőlőt préseltek a lábuk alá.
A jelenlegi Bakhchisarai borbirtok alapításának időpontja 1963. Érdekes, hogy egy ideje van itt egy vállalkozás, ahol a más gyárakban már előállított bort speciális tartályokba öntötték. A múlt század 60 -as éveire világossá vált, hogy Bakhchisarai a környék hatalmas szőlőültetvényeinek köszönhetően önállóan képes lesz közönséges borok előállítására.
A Bakhchisarai pincészet termékeit védjegy díszíti, amely egy tál szökőkutat ábrázol két rózsával - a romantikus gondolkodású történelem szerelmesei, amikor ezt a rajzot nézik, azonnal felidézik Puskin történetét, aki virágokat hozott a helyi szökőkúthoz of Tears.
Az üzem tulajdonában lévő kóstolóterem Bakhchisarai -ban, a Lenin utcában található.
Krími gyárak és borászatok térképe
A Krím borászatát felsorolva nem szabad megemlíteni a Feodosia melletti Koktebelt, ahol a pálinka mellett jó borokat is készítenek, a szudaki Solnechnaya Dolina -t (feltétlenül próbálja ki a szudaki termelés Black Doctor borát), a Zolotaya Balka -t Szevasztopolban. szintén ötletgazda. Golitsyn.
