A látványosság leírása
A Montmartre -i szőlőültetvény nem átvitt kifejezés. Egy igazi szőlőhegy ereszkedik le a dombról közvetlenül a párizsi de Sol és Saint-Vincennes utcák kereszteződéséig. 1762 szőlő, 27 szőlőfajta. Mint egy faluban, minden évben szüretelnek, bort készítenek és ünnepelnek.
Montmartre egykor falu volt. Lakói évszázadok óta foglalkoznak szőlőműveléssel. Nem tizenötszáz négyzetméter az útkereszteződésben, mint most, hanem akkor az egész dombot borították szőlők. A legenda szerint az első szőlőt a 12. században Savoyai Adelaide, Franciaország egykori királynője és a bencés kolostor apátnője ültette, amelyet ő maga alapított a dombon.
Században a Párizsba importált bort erősen adózták. Montmartre még nem volt Párizs része; a kocsmákban való ivás olcsóbbnak bizonyult, mint a városban. Igaz, a helyi borról azt mondták, hogy vizelethajtó, és szerintük ez volt a fő minősége, de olcsó volt, és a montmartre -i ivóvizek virágoztak.
Minél drágább lett az élet a városban, annál többen telepedtek le a dombra. Amikor a falu 1859 -ben Párizs kerületté vált, a helyiek megpróbáltak ellenállni neki, attól tartva, hogy Montmartre elveszíti identitását. Valóban elveszíteni kezdte - az urbanizáció hanyatlásba hozta a borkészítési hagyományokat. Gőzerővel folyt a domb fejlesztése, szőlőültetvények egyáltalán nem lennének, ha Francis Pulbo művész nem döntene úgy, hogy megmenti Aristide Bruant, humorista, énekes és a Fürge nyúl kabaré első tulajdonosának kertjét. (Aristide Bruant egy fekete kabátos és piros sálos férfi Toulouse-Lautrec plakátjáról.) Pulbo azt javasolta, hogy a kert helyére ültessenek nyilvános szőlőt. A romantikus legyőzte a fejlesztőket - 1934 -ben a Clos Montmartre szőlőültetvény adta az első termést.
Mit mondhatnék erről a borról? Északi oldal, nem alkalmas szőlőültetvénynek. So-so bor, az ínyencek szerint. De nem ez a lényeg, hanem elvi kérdés! Montmartre mindössze 163 éve lett Párizs kerülete - nem is olyan régen a párizsi mércével mérve. Még nem derült ki, ki csatlakozott hozzájuk. Ennek ellenére a Montmartres nem veszítette el eredetiségét - ő az, aki szerény szőlőművelést végez velük, és minden évben októberben, miután 400-500 liter bort kapott, szórakoztató nyaralást szervez. Egy hétig tart - felvonulások, ételek, tűzijátékok, a borértékesítésből származó bevétel pedig a kerület társadalmi szükségleteire megy. Itt számít az ízlés?
