A látványosság leírása
A "Magarach" pincészet a Krím déli partján található. Ez a növény a bölcsője a hazai tudománynak a szőlőből és az italokból. A bor titkát körülbelül két évszázadon keresztül tanulmányozták ebben a gyárban.
Század elején M. S. herceg parancsára Vorontsov, az "Állami Kísérleti Létesítmény" a Nikitsky Botanikus Kertben jött létre. Ennek az intézménynek kellett volna kitenyésztenie a legjobb szőlőt és kísérleteket folytatnia a különböző borok előállításában. Voroncov herceg nagy csodálója volt a borkészítésnek, és minden lehetséges módon hozzájárult a fejlődéséhez. 1852 -ben pincészetet építettek a Magarach traktusban ("forrás" fordításban). Ennek az üzemnek az első tudósai-borászai Franz Gasquet és Anastasiy Serbulenko voltak, a Nikitsky kert igazgatójának, Nikolai Gartvisnak a részvételével. Ők kapták az elsődleges feladatot: "Csak olyan egészséges borok készítése, amelyek hosszú ideig tárolhatók, anélkül, hogy megpróbálnánk hasonlítani bármely már ismert külföldi bor ízének vagy összetételének."
Hamarosan a szőlőtermesztés és a belőle származó borok tanulmányozásának szakértői meggyőződtek arról, hogy a Krím déli partján termesztett szőlő ideális mind erős, mind desszertborok készítéséhez. A kapott eredmények jobb tanulmányozása és megszilárdítása érdekében a bort pincékben hagyták hosszú távú tárolásra. Így jelent meg a Magarach üzem gyűjteménye. Eddig a növény enoteca -jában 1836 -ban készült bor volt - Muskotályrózsa. A bortermeléshez az ugyanazon év szőlőtermése ment. Ezt a bort tartják a legrégebbi orosz bornak, amely szerepel a Guinness Rekordok Könyvében.
A Magarach lepárló nagy erőfeszítéseket tett annak érdekében, hogy helyet szerezzen a nagy orosz piacon, amely tele volt sok híres külföldi borral. A kereskedők, akik habozás nélkül vásárolták az értékes muskotályokat a Magarach gyárból, vízzel hígították, francia sauternekként adták át. Azért tették, hogy nagyobb hasznot szerezzenek, hiszen a francia borok sokáig híresek voltak. Az ilyen hamisítások elkerülése érdekében a Magarach lepárló borát márkás palackokba kezdték palackozni, amelyekre márkás címkéket ragasztottak.
Ennek a gyárnak a borai csak néhány évvel később - 1873 -ban - kaptak nemzetközi elismerést. Ez történt Bécsben a világkiállításon. Itt olyan finom ízeket, páratlan aromákat és csokor ízeket találtak, amelyek nem találhatók más országokban készült borokban.
Ennek az üzemnek a borászai hazai szerecsendió, portói bor, sherry, finom Madeira és sok más krím klasszikus bort gyártottak, amelyek napjainkban nagyon híresek.
Jelenleg az IV&V "Magarach" modern tudományos központ és pincészet, modern berendezésekkel felszerelve. Csodálatos desszertet és nem kevésbé csodálatos erős borokat állít elő, amelyek ugyanolyan minőségűek, mint az elmúlt évszázadokban.
Leírás hozzáadva:
Fenchik 2016.06.28
Az üzem megsemmisült, a pincéket felrobbantották.
