A látványosság leírása
A Szentpétervári Kenyérmúzeum az egyetlen ilyen jellegű múzeum Oroszországban. 1988 -ban alakult.
A múzeum lényege a nevében tükröződik. A kenyér, mint az emberiség legnagyobb találmánya iránti érdeklődés nem véletlen. A tudományos és technológiai fejlődés korában a kenyér még mindig az ember és a természet harmonikus kapcsolatát szimbolizálja. Az emberiség története összefonódik a kenyér történetével. Tiszteletére szertartásokat végeztek, dalokat, himnuszokat komponáltak, ünnepeket szerveztek, amelyek a vetés szenvedéséhez és aratáshoz kapcsolódtak. Házuk küszöbén kenyérrel és sóval köszöntötték a menyasszonyt és a vőlegényt, újszülöttet, kedves vendégeket. Mindebben az emberi bölcsesség nyilvánul meg, a kenyér iránti tiszteletteljes hozzáállás, amelyet nemzedékről nemzedékre adnak át, és élete első napjaitól csecsemőbe csepegtetik. A kenyér mint kulturális jelenség lehetővé teszi, hogy érdekes és szokatlan formában lássa a társadalom életét és mindennapi oldalát. Ezenkívül a múzeumi kiállítás a pétervári pékség történetét mutatja be.
A péksütemények sokfélesége a 19. századi fővárosi pékség, pékség és cukrászda üzleteiben dolgozók magas készségeiről tanúskodik. A múzeumban van egy kisvárosi pékség is, felszerelésekkel felszerelve. Általában a főváros szegényeit szolgálta. A kiállítás különleges helyszíne a Petrográd-Leningrád történelmének tragikus eseményeinek szentelt anyagok. A második világháborúról és a blokádról szóló részben 125 gramm kenyeret mutatnak be, amely zabpehelyből, olajsüteményekből, hidrocellulózból és lisztporból áll. Napjainkban a pékség trösztjének fő laboratóriumában kifejlesztett háborús recept szerint sütötték.
A 20. század elejéig a tésztatermékek sütésére szolgáló, évszázadok óta használt eszköz sütési hagyományai és szokásai nem változtak jelentős mértékben. Lapátot, lapátot, kézi malmot, üveget széles körben használtak vidéken és városban egyaránt. A gyorsan fejlődő városi kultúra is hozzájárult lakói életmódjának gyors változásához. A hagyományos fa és agyag konyhai eszközök mellett szilárdan használják a fém edényeket és formákat mézeskalácsok, muffinok, mézeskalácsok és sok más termék készítéséhez. Az orosz és európai konyha számos receptje szervesen illeszkedett Szentpétervár életmódjához, és számos kulináris és szakácskönyv kiadásának alapjául szolgált. A Szentpéterváron megjelent cukrászdák és éttermek versengtek abban, hogy milyen ételeket készítenek, amelyeket színes és eredeti menükben kínálnak a látogatóknak.
A múzeum szamovárok gyűjteményét mutatja be, amelyek az orosz fényes és jellegzetes teaivási szokások szimbóluma. A 18. században jelentek meg, és fokozatosan elfoglalták a fő helyet a lakóépületekben, fogadókban és borravalókban. A teaivás orosz hagyományának egyedülálló ízét illatos tea, cukorka és karamell, perec és figurás mézeskalács, festett kerámia és porcelán ételek, és természetesen egy szikrázó szamovár teremtette meg.
A látványos csomagoló dobozok egyfajta névjegykártyát jelentettek az édességgyártóknak, ami kiváló reklámként is szolgált a termékhez. Híres művészek vázlatai szerint tervezték őket, ezért valódi műalkotások voltak.
Az első ötéves tervek éveiben a péksütemények fokozatosan kezdtek ipari jellegzetességeket szerezni. Sütőüzemeket nyitottak, ahol az összes fő műveletet gépesítették. A hagyományos választék mellett darabos termékeket készítettek a szovjet idők szimbólumainak képével: 5 hegyes csillag, sarló és kalapács stb.
A múzeum aktív gyűjtéssel, kiállítással és kiállítással, kutatással és oktatással foglalkozik. A múzeum gyűjteménye mintegy 14.000 kiállítást tartalmaz. Napjainkban a múzeum elkezdte elkészíteni az "Élelmiszer és a festészet világa" témájú festménygyűjteményt.
