A látványosság leírása
Ulm városa méltán lehet büszke nemcsak az ókori történelemre és a középkori építészetre, hanem a modern látnivalókra is. Az egyik a világ első kenyérmúzeuma. 1955 -ben az első állandó kiállítást megnyitották a látogatók előtt a gyártó Willie Eislen egyik korábbi istállójában, azóta folyamatosan feltöltik és megújítják.
A Német Kenyérmúzeum gyűjteménye több mint 18 ezer tárlatot tartalmaz, amelyek a gabonatermesztés történetéről, a gazdák, molnárok és pékek munkaeszközeinek fejlesztéséről, a kenyér fontosságáról szólnak az emberiség történetében. A múzeum két emeletén két állandó kiállítás látható: "A gabonától a kenyérig" és az "Ember és kenyér".
A földszinten található kiállítások feltárásával több mint 6000 éves kenyérgyártási történetet követhet nyomon, a kőkorszaktól napjainkig. Vannak mezőgazdasági eszközök és sütőedények különböző korokból, modellek és filmek, amelyek illusztrálják a marás és sütés fejlődését. A múzeumban akár maga is megcsavarhatja az ősi malomköveket, és lisztté őrölheti a szemeket.
A második expozíció a kenyérről, mint civilizációnk létfeltételéről szól, mint az élet szimbólumáról. A terméshiány és a háború, a kormányzati politika és a megszállás okozta éhínség időszakának szentelt kiállítások egy része nem hagy közömbösen.
A Német Kenyérmúzeum gazdag könyvtárral is rendelkezik - több mint 4000 könyvet a világ minden nyelvén kenyérről és gabonáról.
