Ausztráliában a boripar az egyik legfiatalabb a bolygón. Az első termesztett szőlő itt csak a 19. század végén jelent meg, ezért a szárazföldet sok éven át borvidéknek tartották, amelyet senki sem vett komolyan. De a huszadik század végén hirtelen az ausztrál borok törtek be a világpiacra, elképesztő ínyencek elképesztő eredetiségükkel és minőségükkel.
Kenguru országban
Hosszú ideig csak helyi ínyencek vettek részt kenguru nyájak kíséretében ausztráliai bortúrákon. Manapság egyre több honfitársunk törekszik arra, hogy megnézze a távoli kontinenst, és ötvözve az üzletet az élvezetsel, bortúrára indul legjobb régióiban.
A szőlőtermesztés erőteljes fejlődése és az ültetvények bővítése lehetővé tette az ausztrálok számára, hogy jelentősen növeljék a termelés mennyiségét. A borászat jólétéhez jelentős mértékben hozzájárultak a mezőgazdaság területén elért legújabb eredmények. Ausztrália borának minőségét változatlanul befolyásolják a rendkívül higiénikus, modern gyártási technológiák.
A termék jellemzői
Ausztrália saját stílusú borát nem lehet összetéveszteni semmi mással. Minden bor őszintén gyümölcsös, illata és utóíze tölgyfahordós érleléssel épül fel. Ugyanakkor az ausztrál borok abszolút többségének árkategóriája meglehetősen demokratikus, és lehetővé teszi, hogy az átlagos jövedelmű ínyenc is vásároljon ilyen terméket.
Sok ausztrál bort kevernek össze, vagyis az ország különböző régióiban érlelt szőlőből készülnek. A gyümölcsök keverése ellentétes a borkészítés európai megközelítésével, de az ausztrálok úgy vélik, hogy a nyersanyagok gondos kiválasztásában és keverésében rejlik a siker kulcsa. A helyi borászok titkai garantálják a bor állandó minőségét évről évre, időjárástól vagy egyéb körülményektől függetlenül.
A fő szőlőültetvények a kontinens déli részén koncentrálódnak, ahol különösen enyhe az éghajlat. Az ausztrál borok hatalmas választékának jellegzetessége változatlanul a Franciaországból exportált Syrah fajta terméke. Ezek a gyümölcsök bőséges lehetőségeket biztosítanak a kreativitáshoz, és az ausztrál borászok Syrah -ból és könnyű asztali borokból, valamint gazdag desszertből és évjáratból készülnek, bőrtónusokkal és pirospaprikával.
Mit válasszon?
Az ausztrál borok osztályozásához az ország speciális rendszert vezetett be, amely garantálja a palack címkéjén feltüntetett információk pontosságát. A fő adatok, amelyeket a bortermelő köteles tájékoztatni a fogyasztóról, a betakarítási év, a bogyós gyümölcsök fajtája és a betakarítás régiója.
