A német konyha meglehetősen változatos és eredeti konyha (a menü gyűjteménye országonként eltérő).
Németország nemzeti konyhája
Németországban szeretik a húst, különösen a sertéshúst, amelyből német kolbászokat és kolbászokat készítenek. De ha szeretné, itt meglehetősen szokatlan húsételeket kóstolhat meg „Hackepeter” (nyers darált húsból készült étel tojás, fűszerek, só és bors hozzáadásával) formájában. A németek meglehetősen nagy mennyiségben fogyasztanak zöldséget, különösen káposztát, burgonyát, sárgarépát, valamint hüvelyeseket (bab, lencse, borsó). A turistáknak ajánlott a „Leipziger Allerlei” (zöldségpörkölt) kipróbálása. A tojás a német ételek készítésének másik népszerű összetevője, ezért rendeljen omlettet gyógynövényekkel és burgonyával, vagy töltött tojást az éttermekben.
Érdemes megjegyezni, hogy Frakónia nürnbergi kolbászokkal csábítja a turistákat, Köln - mandulás sütikkel, Hamburg - füstölt halakkal, angolnalevesekkel, sült tengeri nyelvvel, Bajorország - sült sertéshússal és kolbászokkal édes mustárral, Erfurt - sült hússal egy sörben -alapú szósz.
Népszerű német ételek:
- Weisswurst (sertéskolbász különféle mártásokkal tálalva);
- „Sauerbraten” (ecettel és borral pácolt marhahús, almával, zöldségekkel, gyömbérrel és cékla sziruppal megsütve);
- „Schnitzel” (szelet szelet);
- „Schnauzen-und-potenti” (savanyú káposzta és sózott sertéspörkölt);
- "Zwibelkuchen" (hagymás pite).
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Ha gyors harapnivalót keres sült kolbász vagy főtt sertéskolbász formájában, figyeljen az „Imbuss” jelre. És ha alaposan ki akarja elégíteni az éhségét, akkor Berlinben elmehet a "Gerichtslaube" étterembe (itt élvezheti a pácolt sertéscombot, a sült füstölt sertéshúsot, a házi berlini szeletet; átlagosan egy meleg étel ebben az intézményben 10-17 euróba kerül), Kölnben - a „Fruh Brauhaus” -ban (a kolbászon, a sertéscsülön és a szeleten kívül itt rendelnek sört, amelyet addig öntenek, amíg a látogatók speciális állvánnyal le nem zárják a poharat), Düsseldorfban - „ Zum Schlussel”(a menü a rusztikus német konyhától a kifinomultabb ételekig áll: próbáljon ki vérpudingot, német leveseket, grillezett halat).
Főzőtanfolyamok Németországban
A drezdai kulináris tanfolyamokon azok, akik meg akarják tanulni a különféle édes piték főzését - cseresznyével, almával, túrós masszával, tojáskrémmel, és Hamburgban - főtt halat fűszeres sűrű mártásban, valamint angolnát különböző változatokban (pl., sült vagy főtt angolna, amely a leves alapját képezi).
Ha ínyencek vagy, akkor utazzon Németországba a Gourmet Food Fesztivállal (Köln, február-március) és a berlini étel- és borfesztivállal február végén (a vendégeket kóstolók, műhelyek és ételbemutatók várják) …
