Annak ellenére, hogy a svéd konyha híres meglehetősen egyszerű, sallang nélküli ételeiről, kiadósak és ízletesek (a pácok, savanyúságok, konzerv, szárított és erjesztett ételek népszerűek itt).
Svédország nemzeti konyhája
A hal gyakori látogatója a büfének: sült, sült, füstölt, grillezett vagy bor hozzáadásával, fehér mártással vagy citrommal tálalva. Köretként gyakran sült, sült vagy főtt burgonyát szolgálnak fel, a húst pedig tejszínnel és hagymával sült gomba egészíti ki. A svéd asztalon mindig vannak húsételek nyúlból, vadból, lepényből, őzgerincből, ezért mindenképpen ki kell próbálni a jávorszarvasgombócokat. Ami a népszerű harapnivalókat illeti, Svédországban ezt a szerepet a skagen pirítósra osztják - egy pirítósra, amelyre finomra vágott, majonézzel ízesített ételeket helyeznek el.
Népszerű svéd ételek:
- „Grav” (lazac edény, amelyet a főzési folyamat során speciális pácba áztatnak);
- „Zilbularis mézkorintz” (heringpecsenye mártással);
- „Lutefisk” (főtt tengeri csukából készült étel);
- Easterband (fűszeres sertéskolbász);
- „Unstekt alg” (sült jávorszarvashúsból készült étel);
- "Nasselsuppa lid-yegg" (leves osztrigával).
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
A svéd éttermekben lehetősége lesz arra, hogy ne csak bármilyen ételt rendeljen külön, hanem kombinált főételt, előételeket és desszerteket is egy bizonyos áron (készletek).
Szeretne pénzt megtakarítani? Ügyeljen a „napi étel” vagy a „napi ebéd” hirdetésekkel teli helyekre (kedvezmény elérhető) - ezek ára kenyeret és salátát is tartalmaz.
Stockholmban meglátogathatja a „Gyldene Freden” -t (a látogatókat húsgombóccal kedveskednek burgonyapürével, pácolt uborkával, áfonyamártással) vagy a „Pelikan” -t (egyszerű ételekben szolgálják fel az ételeket, sok stockholmi házban megtalálható: itt ajánlott élvezze a svéd húsgombócokat és a helyi sört), és Malmöben - „Arstidernain Kockskahuset” (a vendégek itt élvezhetik a rénszarvas filét ribizli szósszal és morzsával, marhafilét mentamártással, házi sajtot) vagy „Anno 1900” (az étterem menüjében, a látogatók klasszikus svéd pozíciókat találnak laposhal mártással torma, sült hering, karfiol leves, húsgombóc formájában).
Főzőtanfolyamok Svédországban
A Radisson SAS Royal Viking hotel kulináris óráit meglátogathatja: a séf csoportokra osztja a vendégeket, és felkéri őket, hogy készítsenek köretet, desszertet, előételeket, meleg ételeket, majd együtt fogyasszák el az elkészített ételeket.
Ajánlatos svédországi utazást tervezni a júniusi „Taste of Stockholm” kulináris fesztiválra (az ételek kóstolása mellett az esemény résztvevői zenei előadásokkal és művészi előadásokkal is készülnek), valamint az októberi Csokoládé -fesztivállal (a vendégeket bemutatják) a csokoládé készítésének technológiájához, mutasson csokoládé -szobrokat, ajánlja fel részvételét különböző versenyeken).
