A szingapúri konyha olyan konyha, amelyet az egyik leghasznosabbnak tartanak, de nem olyan könnyű kiemelni a nemzeti ételeket, mivel ennek a városállamnak a kulináris hagyományai a különböző népek (indiai, kínai és malajziai) hagyományainak gasztronómiai keveréke. a kulináris iskolák nagy hatással voltak).
Szingapúr nemzeti konyhája
Általában 2 univerzális összetevőt használnak - rizst és tésztát, amelyeket főznek, főznek zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy hússal. Itt például olyan ételeket készítenek, mint a sült tészta marhahússal, csirkével vagy tenger gyümölcseivel húslevesben, zöldségek, fűszerek és gombák hozzáadásával. Annak érdekében, hogy az ételek különleges ízt kapjanak, chili paprikával, curryvel, gyömbérrel, kurkuma, fokhagyma, valamint szója és édes -savanyú kínai mártások egészítik ki. Ami a tenger gyümölcseit illeti, Szingapúrban wokban sütjük, rácson sütjük, különböző mártásokkal főzzük, ezekből sushit és sashit készítenek. Az édesszájúaknak tudniuk kell, hogy itt élvezhetik a banános palacsintát édes mártással, egzotikus gyümölcsökkel, „zselés” tápiókagolyókkal a tejben …
Népszerű szingapúri ételek:
- Thosai (sütemények lencséből vagy rizslisztből, húsokkal, gyümölcsökkel vagy zöldségekkel töltve);
- „Szombat” (mini -kebabok különböző típusú pácolt húsokból - rizzsel és mogyorómártással tálalják);
- bak kut teh leves (sertésbordán készül, különféle fűszerekkel - rizst vagy tésztát kínálnak hozzá);
- „Ayam buah keluak” (csirke és sertéshúsból készült étel keluak dió hozzáadásával);
- „Laksa lemka” (leves kókusztejjel, tésztával, gyógynövényekkel, néha tofuval és más összetevőkkel).
Hol érdemes kipróbálni a szingapúri konyhát?
Ha érdeklik a drága éttermek, akkor általában fúziós konyhát kínálnak, ötvözve a világkonyha gasztronómiai hagyományait, kreatív módon, kiváló szakácsok által átalakítva. Ezenkívül ne felejtsük el az öltözködési szabályokat - tanácsos ilyen létesítményekbe menni, nem alkalmi ruhákban.
Szeretne pénzt megtakarítani? Nézze meg közelebbről az utcai éttermeket és az ételudvarokat.
Szingapúrban érdemes felkeresni a Huang Jia-t (az étterem vendégeit tengeri ételekkel, kagylóval sült rizzsel, citrom-kókusz pudinggal), az East Coast Seefood Centre-t (a látogatóknak felajánlják, hogy kedvenc akváriumukban úszó halaikat és tenger gyümölcseit választhatják), amelyeket az ügyfél szemére főznek) vagy „Quayside Sea Food” (ajánlott chilis rák és sült tintahal kipróbálása az étteremben).
Főzőtanfolyamok Szingapúrban
Azok, akik szeretnék, elmehetnek a „Cookery Magic” kulináris iskolába, ahol megtanulják, hogyan kell főzni a rizst kurkuma (nasi biriani), halfej curryvel és vajas torta (roti prata) segítségével.
A szingapúri látogatást egybe kell esni az áprilisi Savor gasztronómiai fesztivállal (mesterkurzusokat tartanak felnőtteknek és gyermekeknek, valamint ritka finomságok értékesítési kiállításai nyílnak) és a júliusi Szingapúri Élelmiszer Fesztivállal.
