Luxemburg konyhája a francia, belga és német gasztronómiai hagyományok elemeit szívta magába. Ezenkívül a luxemburgi konyhában megőrizték az ősidőkből származó recepteket.
Luxemburgi nemzeti konyha
Luxemburg pozitívan viszonyul a húsételekhez, különösen a „jadd mat gaardbonen” - füstölt sertéshús tejföllel (az ételt babbal és burgonyával tálalják). Ezenkívül az ország ételei közé tartozik a vérkolbász, a zselés sertésfül és a malac, a borjú szíve vagy az agya káposztás körettel. Ami a halételeket illeti, sütőben vagy rácson főzik pisztrángból, sügérből, csukából és más halakból, zöldségekkel és édes -savanyú mártással tálalva. Az étkezés során általában különféle pácokat, gyógynövényeket és helyi sajtot tesznek az asztalra. Luxemburgban az édesszájúaknak felajánlják a nyitott töltelékű piték gyümölcsök, lekvár, lekvár, csokoládé paszta formájában való fogyasztását.
Népszerű luxemburgi ételek:
- ököruszályleves;
- Luxemburgi nyúlpecsenye;
- máj húsgombóc savanyú káposztával;
- zöldségek főtt marhanyelvvel és fűszerekkel;
- borjúmájas gombóc főtt burgonyával és savanyú káposztával.
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Más európai országokhoz képest a luxemburgi éttermekben való étkezés valamivel többe kerül az utazóknak. Miután húsételeket rendelt egy étteremben, általában számíthat arra, hogy zöldségköretet vagy zöldségsütést szolgálnak fel (a burgonyát, a céklát és a retket széles körben használják).
A luxemburgi éhség csillapítása érdekében benézhet a "Le Stubli" étterembe - itt hagyományos luxemburgi ételeket szolgálnak fel a látogatóknak (évszaktól függetlenül húsételeket szolgálnak fel, beleértve az egyik legdrágább finomságot - madárbél, nyáron pedig halak és rákok). Egy másik figyelemre méltó hely a „Mousel Cantine” (a luxemburgi konyhára specializálódott étterem húsételeket és kiváló sört kínál).
Főzőtanfolyamok Luxemburgban
Luxemburgban működik a Szakácsok Szövetsége, amelynek javaslatára kulináris mesterkurzusokat szerveznek azok számára, akik meg akarják ismerni a luxemburgi konyhát. Ha érdekli a helyi borok kóstolása, felkínálnak egy utazást a Bor -völgy mentén, látogasson el a borospincékbe és a kis éttermekbe.
A sörfesztiválra (szeptember) és a Schueberfeuer-vásárra (augusztus-szeptember) luxemburgi látogatást lehet tervezni, amelynek során a látogatók lehetőséget kapnak inni és enni, hagyományos gofrit eperrel és tejszínnel, valamint lovagolni a helyi látnivalókon.
