Montenegrót az óvilág ökológiai rezervátumának nevezik. Itt nemcsak az érintetlen erdei tavakat és a fenntartott strandokat őrizték meg, hanem a borkészítés ezer éves hagyományait is. A modern montenegrói borászok ápolják apáik és nagyapáik titkait, és továbbadják gyermekeiknek, a montenegrói borok pedig különleges színükről és aromájukról híresek.
A legfontosabb és legértékesebb montenegrói szőlőfajta a régi hagyomány szerint kereszt alakú ültetvényeken nő. Krstachnak hívják, és gyümölcseit keverik össze, hogy a híres bort Montenegróból nyerjék.
Történelem földrajzzal
A montenegrói borkészítés központja Crmnica városának közelében található. Itt törekszik a montenegrói bortúrák minden résztvevője. A legjobb pincészetek Crmnicában koncentrálódnak, amelyek közül több mint száz éves. A Vranac szőlőt a helyi lejtőkön is termesztik. A szerb szó jelentése "fekete ló", és ez az a szín, amelyet a bogyós füvek a szüret kezdetére elsajátítanak. A Vranac fajtából előállított montenegrói bor hitelességét a lila árnyalat és a harmonikus, fényűző ízcsokor határozza meg. Két év erjedés alatt a Vranac bor tölgyfahordók ízeivel és aromáival gazdagodott, ennek köszönhetően ez a márka felkerült a száz legfinomabb világbor listájára.
Bor lovagok
A Crmnica ültetvények nemcsak borokkal büszkélkedhetnek, hanem az azokat előállító emberekkel is. A régióban a Borlovag címet a legjobb borászok kapják. Az első ilyen cím birtokosa Mijo Ulama volt, ahol lenyűgöző kirándulást tehet az üzembe. A Bor Lovagja az ősi italokat a régi hagyományoknak megfelelően állítja elő. Bora csak tölgyfahordóban érlelődik, a kóstolásra Millau nemcsak borokat kínál, hanem házi füstölt sonkát vagy vadat is.
Podgoricának saját borlovagjai vannak. Itt fehér fajtákat állítanak elő, beleértve a népszerű "Krstach" -ot, ugyanazon ültetvényekről, kereszt alakban. A bor finom ízű és gazdag illatcsokorral rendelkezik, amelyek között citrusféléket, őszibarackot és szerecsendiót találunk. Színe a romantikusokra az olvadt virágmézre emlékeztet. A "Krstach" ára meglehetősen megfizethető, és lehetővé teszi még a nagyon mérsékelt jövedelmű emberek számára is bort vásárolni.
Montenegróban joggal hiszik, hogy egy pohár jó bor a legbiztosabb módja annak, hogy megnyerje beszélgetőtársát és megismerje társát. Éppen ezért a montenegrói borászatok és borok minden igazi utazó számára a kirándulási program egyik fő alkotóeleme.
