Minden olyan országban, ahol a borkészítést fejlesztik, van egy legenda arról, hogyan indult el a borkészítés hagyománya. Örményországban van ilyen hagyomány. Ha hisz az ősöknek, Örményország borának története Noéig nyúlik vissza, aki az özönvíz elől menekülve az Ararát hegyére érkezett, és egy szőlőt ültetett, amely csodával határos módon megmaradt a bárkán.
A régészek értékes ritkaságokat fedeztek fel, amelyek arra utalnak, hogy Örményországban borokat készítettek már a Kr. E. 10. században, és Herodotosz feljegyzései információkat tartalmaznak az Örmény -felvidék területén létező ország, Nairi csodálatos borairól.
Történelem földrajzzal
Már 2000 évvel ezelőtt örmény borokat exportáltak más országokba, és a huszadik század elején az örmény "Madera" elnyerte a Grand Prix díjat egy rangos nemzetközi versenyen. A szovjet korszakban Örményországban a borkészítés az összes élelmiszerbevétel több mint egyharmadát hozta.
Az Örményország szikláiba vájt Borászati Múzeum egyedülálló letéteményes, amely több mint 3000, több évszázada érlelt borfajtát tartalmaz.
Örményországban a szőlőtermesztés számos régióban fejlődik, ezek közül a legfontosabb Ijevan és Vayots Dzor és Kotayk régiók.
Ijevan leghíresebb borai közé tartozik a vörös kollekció Cahors, amely a régióról kapta a nevét, és a Kakhet szőlőfajtából készült. A Voskevat fajta gyümölcsei gyűjteményes "Old Ijevan" fehér likőrbor, amelyet legalább tíz évig hordóban érlelnek. Híres a virágok illatáról és az utóízes fűszerezésről. Az örmények vörös száraz kollekciós bort készítenek a Saperavi szőlőfajtából, amelyet rubin szín és kellemes hosszú utóíz jellemez.
Örmény Bor Fesztivál
Az örmények számára a bor több, mint egy ital. Tartalmazza a nemzeti büszkeséget és a vének tiszteletét, az ősi hagyományokat és a kommunikációs lehetőségeket. Az örmény borok minden évben széles körben képviseltetik magukat a november elején Areni faluban tartott fesztiválon.
Az Örményország völgyeiben termesztett szőlőt magas cukortartalom jellemzi, ami lehetővé teszi desszertek és szeszezett borok előállítását. A helyi borászok különösen sikeresek Madeirával, portékákkal és muskotályokkal, és vannak olyan esetek, amikor ezek a borok nyertek azokon az országokon, ahol először készítették őket. Az örmények büszkék a portugáliai riválisokat legyőző portói borra és a történelmi hazájukban, Spanyolországban érmet szerző sherryre.
