A lengyel konyhát a nyugat -európai és a szláv konyha befolyásolja, de ennek a konyhának minden étele változatos és kielégítő, és fűszereket és fűszereket adnak hozzá minimálisra.
Lengyelország nemzeti konyhája
Lengyelországban nem kis jelentőséggel bírnak az első fogások, amelyek közül kiemelkedik a leves aszalt gyümölcsök, belsőségek, zöldségek, libavér és fűszerek hozzáadásával („chernina”). A második fogások közül a „bigos” híres, amelyet különböző módon készítenek, de változatlan összetevői a fűszerek, a gombák, a káposzta, a füstölt hús és a bor. Néha a bigót rizzsel, zöldséggel vagy aszalt szilvával egészítik ki.
A halételek is dicsőséget hoztak a lengyel konyhának: például itt süllőtekercs, sült csuka, hering tejfölös mártással és vadászhalászlé fogyasztható. Ami a köretet illeti, ezt a szerepet a sütőtök palacsinta, a hajdina zabkása, a sült burgonya, a gombóc burgonyával játssza.
A lengyel konyha népszerű ételei:
- „Zurek” (leves füstölt húsokkal, tojással és fűszerekkel tejfölön);
- "Hlodnik" (okroshka céklavassal ízesítve);
- "Félborok volove" (egy tál marhafilé gombamártással);
- "Zrazh" (pörkölt tejfölös mártással);
- „Ges” (almával sült liba);
- „Makovets” (pite mákos töltelékkel).
Top 10 lengyel étel
Hol érdemes kipróbálni a nemzeti konyhát?
Érdekli a pénztárcabarát éttermek? Keresse a „tejbárokat” (Bar Mleczny) - itt nagyon vonzó áron étkezhet (munkaidőben hétköznap: 07: 00-18: 00-20: 00 és hétvégén 09: 00-17: 00). A lengyel éttermek látogatásakor figyelembe kell venni, hogy meglehetősen nagy adag ételeket szolgálnak fel.
Varsóban nem lesz felesleges meglátogatni a "Borostyánszobát" (itt felajánlják, hogy megkóstolja a lengyel ételeket modern értelmezésben; ide jöhet üzleti ebédre hétköznap 12: 00-15: 00, valamint rendeljen ételeket nemcsak a szezonális (alacarte), hanem egy kóstoló menüből, amely 7 ételt tartalmaz) vagy a „Barbakan” -ból (ebben az étteremben a vendégek lengyel ételeket, megfizethető árakat és kiváló szolgáltatást találnak), Krakkóban - „Pod Aniolami”(itt a vendégeket régi lengyel ételekkel szolgálják fel házi kolbász és füstölt libamell körtével és áfonyával), Zakopanéban -„ Przy Mlynie”(ebben a kocsmában nemcsak lengyel ételeket élvezhet, hanem elmerülhet lengyel falu hangulatában).
Főzőtanfolyamok Lengyelországban
A krakkói kulináris tanfolyamokon a kívánságoknak felajánlják, hogy részt vesznek a közösen készített lengyel ételekből (bigos, vörös borsch, pelyhes) készült mesterkurzusokon és büfékben, kellemes hangulatban, jó zene kíséretében.
Júniusban lengyelországi látogatást kell tervezni a Malopolska Taste Festival (Krakkó), a Culinary Festival (Lodz) és az Europe on the For Culinary Festival (Wroclaw) keretében.
