Az Egyesült Államokban a söripar nagyon fejlett, és Amerikában minden sör nagyjából két nagy kategóriába sorolható - közönséges, óriási gyárakban gyártott, és kézműves vagy kézműves sör, amelyet a kis sörfőzdékben főznek a szerző technológiáinak megfelelően.. Mindkét kategória nagyon népszerű, de az utóbbi természetesen külön figyelmet érdemel.
Kézműves sörfőzés az USA -ban
Az első mikrofőzdék a múlt század 70 -es éveiben jelentek meg Nagy -Britanniában. Amerikában az ilyen vállalkozásokat az angoloktól kezdve kézműves sörfőzdéknek nevezték. "Kézműves" - "mesterség". Minden minigyár évente legfeljebb 15 000 amerikai hordó sört állít elő, és saját hagyományos receptjeit használja. A kézműves sör megjelenésének lendülete az Egyesült Államokban a standard ital dominanciája volt, amelyet a huszadik század 70 -es éveiben a nagy sörvállalatok több millió palackban hajtottak.
A kézműves sörfőzőknek számos előnye van a gyárakkal szemben:
- Gyorsan megváltoztathatják a választékot, alkalmazkodva ügyfeleik kívánságaihoz és preferenciáihoz.
- A fogyasztó közelsége lehetővé teszi ezeknek a preferenciáknak a gyors megismerését.
- Nem kell reklámra költeniük. A vevő úgy ítéli meg a terméket, hogy a legközelebbi szupermarketben vásárolja meg, és miután kipróbálta, készséggel osztja meg benyomásait szomszédjával vagy munkatársával. A szóbeszéd hatása biztosítja a kézműves sör szükséges népszerűsítését Amerikában.
A kézműves sörfajta elnyeri a fogyasztók szívét, és az a tény, hogy ezeket a termékeket szabványosnak és különlegesnek tekintik, és az emberek hajlamosak a legjobbat és a rendkívüli dolgokat kívánni.
Ki az a Sam Adams?
Talán a legnépszerűbb kézműves sör az USA keleti partján Samuel Adams. Egyetlen alkoholos italokat árusító szupermarket sem nélkülözheti. Minden turista, aki Új -Anglia egyik államában találja magát, megpróbálja kipróbálni a habos mesterművet egy bostoni sörcégtől.
A Boston Beer Compane Sörgyár 1984 -ben indította el először a Samuel Adams márkát, és elnevezte az amerikai forradalom hazafiának és hősének, aki békés sörfőző volt.
Ennek a márkának a fajtái alapították meg az elit sörfőzést az Egyesült Államokban. Ma a Samuel Adams Boston Lager, amely a sörfőző, Jim Koch régi receptje szerint készült, minden vasárnapi grillezésen jelen van minden olyan önbecsülő New England-i lakos pázsitján, aki úgy gondolja, hogy csak a sör lehet jobb … nagyon hideg sör.