Az albán ételeket az jellemzi, hogy itt megkóstolhatja a nemzeti, közép -európai és mediterrán ételeket. Ezenkívül a helyi kávézók, bárok és éttermek nemcsak ízletes ételekkel, hanem meglehetősen alacsony árakkal is örömet okoznak.
Ételek Albániában
Az albán konyhára nagy hatást gyakoroltak a török, görög és szláv gasztronómiai hagyományok: a hegyi régiókban széles körben elterjedtek a húsételek, a tengerparton pedig a tenger gyümölcsei.
Az albán étrend zöldségekből, gyümölcsökből, húsból (borjúhús, bárány, marhahús, csirke), belsőségből, tenger gyümölcseiből (garnéla, tintahal, kagyló), rizsből, levesekből (hal, zöldség), tejtermékekből áll. Az albánok különféle gyógynövényekkel és fűszerekkel, természetes ecettel, citromlével, piros és fekete borssal, fokhagymával, mentával, petrezselyemmel, babérlevéllel, rozmaringgal, majoránnával és bazsalikommal ízesítik ételeiket.
Albániában élvezheti a marhapörkölt (chomlek) ízét; shish kebab; húsgombóc ("choft"); joghurtszósz hozzáadásával főzött bárány („tave-kozi és tave-elbasani”); nemzeti káposzta tekercs (dolma); húsokkal és zöldségekkel töltött juhmáj („kukurech”); paradicsom, sült hús, tojás és máj alapú ételek („fergesa-tyrana”); hideg leves savanyú tejjel apróra vágott dióval, uborkával és hagymával; krémes mártásban sült rák („tavekarkalecimepana”). A húsételek nagyon népszerűek az országban, és általában rizzsel és különféle zöldekkel tálalják.
Akik pedig édesszájúak Albániában, élvezhetik a baklavát, a juhtejből készült különböző pudingokat, az édes rizses süteményeket, a kandírozott gyümölcsöket és a mézzel készült lepényeket, valamint az „akklore” fagylaltot.
Hol lehet enni Albániában? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, amelyek menüjében megtalálhatja a nemzeti és a világ más konyháinak ételeit;
- éttermek olasz konyhával (ha vegetáriánus vagy, feltétlenül látogasd meg ezeket az éttermeket);
- olyan létesítmények, ahol gyorséttermet, különösen burekát lehet vásárolni különféle töltelékekkel (spenót, feta sajt, darált hús hagymával).
Italok Albániában
A népszerű albán italok a kávé, ayran, Trebeshina ásványvíz, boza (búzából és kukoricából készült édes ital), rakia (helyi szőlő holdfény), bor, ouzo (ánizslikőr), gyümölcslikőrök, páfrányos gyógynövénylikőr, konyak ("Skendenberg")).
A borkedvelők megkóstolhatják a Rilindját, a Tokait, a Merlot -ot, az albániai Kallmetet és a sör szerelmeseit - a legendás helyi habos italt, a Korcát.
Étkezési túra Albániába
Ha bor- és étkezési túrára indul Albániába, megtekintheti a 2500 éves Berat város főbb nevezetességeit, látogasson el egy igazi albán pincészetbe, kóstoljon ott borokat és rákokat. Ezen kívül ebédet és vacsorát szerveznek az Ön számára a hagyományos albán éttermekben, ahol megkóstolhatja a helyi ételeket.
A pihenés Albániában nemcsak csodálatos természet, zsúfolt Adriai -tengerpartok, érdekes örökség és viszonylagos olcsóság, hanem ízletes nemzeti konyha is.
