Az indiai ételeket az jellemzi, hogy nem gond itt ételt találni - a kávézók és éttermek minden lépésben nyitva vannak, de alig találni mindenhol a megszokott európai ételeket (helyi ételeket, amelyekhez sok forró fűszert adnak, nem bírja minden gyomrot). Ezért a helyi intézményekben tanácsos megkérni, hogy fűszerek nélküli ételt szolgáljon fel.
Étel Indiában
Az indiánok étrendje gabonafélékből, rizsből, hüvelyesekből, zöldségekből, gyümölcsökből, joghurtból áll. A legtöbb hindu nem eszik húst, de néhányan baromfit, kecskét és bárányt esznek, a part menti területek lakói pedig halat és tenger gyümölcseit (garnélarák, osztriga, tintahal, homár) fogyasztanak.
A meglátogatott régiótól függően azt fogja tapasztalni, hogy a különböző indiai régiók konyhája nagymértékben eltér egymástól. Tehát, ha az észak -indiai konyhára fogad, akkor kipróbálhatja a kofta -t (darált húsgolyókat); rizs ételek; tandoori (agyagcserépben főtt csirke); kebab (grillezett hús), és desszertként - rasmalai (túrós golyó sűrített tejjel), jalebi (spirál alakú perec cukorsziruppal öntve).
Ami a dél -indiai konyhát illeti (vegetáriánus ételek alapján), érdemes kipróbálni az idlit (pite rizzsel és lencsével), dosa -t (ropogós palacsinta krumplival töltve), sambhar (rizs curryvel).
Hol lehet enni Indiában? Az Ön szolgálatában:
- bhojanalai és dhaba (ezek az olcsó indiai éttermek egyszerű ételeket kínálnak, például lencselevest és zöldség curryt);
- Indiai éttermek (vegetáriánusra és nem vegetáriánusra vannak osztva);
- luxuséttermek (itt élvezheti a legjobb minőségű klasszikus indiai ételeket, tehát indiai mércével nagyon drágák);
- turisztikai éttermek (az ételek költsége meglehetősen magas, és a termékek minősége gyakran kívánnivalót hagy maga után);
- helyek, ahol gyorséttermi nemzetközi ételeket rendelhet, például hamburgert (marhahús nélkül), pizzát vagy bhajit (csicseriborsó -liszten alapuló grillezett zöldségpástétom).
Italok Indiában
Indiában népszerű italok a tea (gyakran kardamomot és gyömbért adnak hozzá), kávé, gyümölcsitalok (mangó, citrom, alma, guava), cukornádlé, lassi (ezt az italt a felvert alvadt tejből készítik, cukor vagy só, vagy gyümölcs), sör, kisgyerek (pálmabor).
Indiában vásárolhat skót whiskyt (Seagram's Hundred) és indiai rumot, amelyek íze meglehetősen édes és sajátos.
Étkezési túra Indiába
Az indiai gasztronómiai túra nagyszerű lehetőség arra, hogy meglátogassa a finom éttermeket, ahol a vendégek megkóstolhatják a nemzeti konyha ételeit. Egy igazi ínyenc biztosan értékelni fogja a húsos és vegetáriánus ételeket, amelyeket az ízek váratlan kombinációja és a rengeteg fűszer különböztet meg.
Indiába nyaralni érkezve ne vásároljon ételt az utcai árusoktól (nem ismerik az élelmiszerek tárolásának szabályait) - próbálja meg az európaiak által kedvelt létesítményekben enni.
