A kortárs brit konyha híres változatos ételeiről, amelyek a nemzetközi kulináris hagyományok elemeit tartalmazzák.
Nagy -Britannia nemzeti konyhája
Egyes nemzeti ételeket gyakran különféle mártásokkal szolgálnak fel - alma, torma, menta, vörös ribizli és mások. Mivel minden régiónak megvannak a maga egyedi ételei, Angliában, Skóciában célszerű kipróbálni az angol steaket és a Yorkshire pitét, Skóciában - zabpelyhet hússal és fűszerekkel, vagy borjúhúsos csülköt, Walesben - bárányt menta mártással, Észak -Írországban - pisztrángos ételeket. …
E tekintetben külön kell beszélnünk ezekről a konyhákról: az angol konyhában gyakoriak a hal (hering, lazac, tőkehal), hús (bárány, csirke, marhahús, sertéshús) és zöldséges (főleg sült) ételek; a skót konyhában - különféle levesek, gabonafélék és húsételek; az ír konyhában - tenger gyümölcsei, kenyér (gyümölcs, szóda, burgonya), vörös alga.
Népszerű brit ételek:
- "Lancashire pörkölt" (burgonya, hús, hagyma alapú étel, amelyet egy edényben főznek);
- „Hal és chips” (rántott hal és burgonya étel, mártással és citrommal tálalva);
- „Haggis” (étel csirkével, darált bárányhússal és fűszerekkel báránygyomorban);
- „Simnel” (pite mandula gyümölccsel és tésztával).
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Mivel az Egyesült Királyságban bevett hagyományok szerint a reggeli 07: 00-08: 00-ra, az ebéd 13: 00-ra, a könnyű ebéd 17: 00-ra és a vacsora 19: 00-ra esik, a helyi kávézók ugyanazt az étrendet követik. és éttermek.
Londonban meglátogathatja a „Dinner by Heston Blumenthal” éttermet (az étterem különböző időkből származó angol ételeket szolgál fel (próbálja ki a borjúfarkat sáfránnyal, a fésűkagylót uborkaszószban)) és jellegzetes finomságokat; és mivel az intézmény nagyon népszerű, érdemes lefoglalni egy asztal egy hónappal előre), Brightonban - „The Coal Shed” (angol konyha, főleg hús és hal; specialitás; ha szeretné, ellátogathat a „Wine Club” rendezvényre, amelyet havonta többször tartanak), Edinburgh -ban - „Valvona & Crolla” (az intézmény szakterülete - skót konyha, házi sütemények és borok nagy választékával), Glasgowban - „Black Sheep Bistro” (itt a látogatókat a legendás „haggis” és a „vasárnapi sült bárány” várja.).
Főzőtanfolyamok az Egyesült Királyságban
Azok, akik szeretnék, feliratkozhatnak Anglia kulináris iskolájának (Oxford) "Quat 'Saisons" kurzusaira: az órákat 1-4 napra tervezték (a csoport létszáma nem haladja meg a 6 főt), és annak fő témái a következők: "Valentin napi vacsora", "Vegetáriánus ebéd", "Főzés megtanulása 1 nap alatt".
Az Egyesült Királyságba való utazást úgy lehet időzíteni, hogy egybeesik a kávéfesztiválokkal (tavaszi, londoni), az osztrigakkal (július, Whitstable, Kent), a sajttal és borral (október, London) vagy az étteremfesztivállal (október, London), tiszteletére. mely gasztronómiai kirándulásokat tartanak London emeletes buszában.
