- Első étkezés
- Második tanfolyamok
- Snackek
- desszertek
A Cseh Köztársaság városai tele vannak látnivalókkal, így a turista fő időtöltése az építészeti emlékek és számos múzeum megtekintése lesz. Ez nagyszerű módja a tisztességes étvágy kialakításának, ezért előbb -utóbb, a sok étterem vagy utcai kávézó egyik asztalánál ülve, a választás előtt áll: "Mit kell kipróbálni?"
A Cseh Köztársaság nemzeti konyhája rokon a német és az osztrák konyhával, a nemzeti ízhez igazítva. Alapvetően ezek a kiadós húsételek körettel, sűrű levesekkel és különféle snackekkel a sör számára. Mindez nagyon étvágygerjesztő és ízletes, és a bőséges adagméret miatt gondosan kiszámítja erejét az asztalnál.
Első étkezés
Vannak a legelterjedtebb levesreceptek (cseh leves "/>)
- Fokhagyma - fokhagymás leves burgonyával, tojással és füstölt hússal, fűszernövényekkel és reszelt sajttal ízesítve. Krutonnal tálaljuk.
- Kulaida - sűrű leves krumplival és gombával tejfölön. Fűszernövényekkel és főtt tojással tálaljuk.
- Gulyashova vole - fűszeres gulyásleves fokhagymával, borssal és paradicsompürével.
- Tsibulachka - hagymás krumpli sajttal és krutonnal.
- Zelnyachka - savanyú káposzta leves füstölt hússal.
- Drshtkova - húsleves fűszerekkel és borssal.
- Bramboraca - burgonyapörkölt füstölt hússal és gombával.
A fenti ételek mindegyike meglehetősen sűrű állagú, mivel főzés közben gyakran hozzáadnak búzadarát, reszelt zöldségeket vagy tojássárgáját. Szinte minden leves megrendelhető "Vole in bread" formájában, azaz leves a kenyérben, amikor az első fogást egy kerek kenyérben szolgálják fel, amelyet a főétel mellé lehet fogyasztani. Általában így készülnek Bramboachka és Gulyashov bolyhosai.
A levesek mellett cseh nyelven "Vyvar" nevű húslevest is rendelhet.
Második tanfolyamok
A cseh konyha összes főétele először is hús! Nem számít, melyik - sertés, marha vagy bárány, a lényeg az, hogy sok van belőle. Az adagok nagyok, így két embernek elég lesz, és "/>
Csehország fő kulináris büszkesége az egész Európában híres sertéscsülök vagy "Vadkan térde megsült". Ez egy sörben sült sertéscomb mustárral és tormával, fából készült táblán vagy mártással ellátott tálcán tálalva. A tálalási méretek akár két kilogrammot is elérhetnek, tehát háromra elegendő.
Ezenkívül mindenképpen ki kell próbálnia:
- Veprova grub mézben sült - sült sertésborda mézzel. Különféle szószokkal és pácolt zöldségekkel tálaljuk. Az adagok meglehetősen nagyok - egy font vagy több.
- Svichkova - marha bélszín tejföllel, áfonyával, citromszeletekkel és tejszínhabbal. Végtelen receptek és variációk léteznek - minden cseh családnak van egy különleges titka ennek az ételnek. Mártásokba mártandó gombóccal tálaljuk.
- Gulyás - A csehek nagyon változatosak az étel elkészítésében. Sertésből, marhahúsból, bárányból, nyúlból, baromfiból vagy tálból készül. A húst alacsony lángon pároljuk fokhagyma, bors, köménymag hozzáadásával, majd liszttel és paradicsompürével felforraljuk. Az asztalon a gulyás mindig együtt van gombóccal vagy párolt káposztával.
- Vepro-gombóc-zelo-sült sertéshús hagyományos gombóccal és párolt savanyú káposztával. Egy egyszerű és kedvenc cseh étel, amely mindenhol megtalálható.
- Kakhna sült - gyümölcsökkel és mézzel bevont fűszerekkel sült kacsa. Ő - "Bohém Kacsa" - ünnepi étel minden cseh számára. Gombóccal vagy párolt káposztával tálaljuk. Létezik hasonló módon főzött liba is.
- Rizki plneny - csirke szelet sajttal és füstölt húsokkal, mint a "kordonkék", fűszernövényekkel ízesítve. Sült burgonyával vagy burgonyasalátával tálaljuk.
A cseh konyha gazdag és változatos, így a mindenféle szelet, steak, steak, sonka felsorolása több oldalt is igénybe vehet - és minden ízletes, kielégítő és megfizethető.
Halételekhez javasoljuk kipróbálni a sült pontyot tormával és fokhagymával, vagy sült pisztrángot. A pontyszelet és a helyi halászlé nagyon jó.
Snackek
Mivel a sör Csehország vitathatatlan szimbóluma, a harapnivalók szinte minden étterem fő ételei. És változatosságuk még a legigényesebb látogatónak is tetszeni tud.
A cseh konyha leggyakoribb előétele és köre a gombóc. Valójában ezek párolt búza- vagy burgonyatésztagolyók, amelyek Csehországban gyakran helyettesítik a kenyeret. Vannak gombócok "/>
Feltétlenül próbálja ki a sült sajtot, amelyet helyi fajtával - Garmelinnel - paníroznak, különféle mártásokkal és akár káposzta körettel tálalva. Alternatív megoldásként Olomouc sajtos süteményeket is rendelhet - egyfajta cseh előétel, amely csak sülve jó. Egyébként a szokásos "sajtos tányér" Csehországban is a dolgok sorrendjében van. A sajt témát befejezve érdemes megemlíteni a kroketteket - reszelt sajtgolyókat, zsemlemorzsát tojással. Ez az előétel angol származású, de nagyon népszerű Csehországban.
A húsételek is nagyon változatosak:
- A fulladottak a csehek kedvenc pácolt kolbászai, mint az uborka fűszerekkel.
- Tlachenka - barna vagy zselé sertéscombból, veséből, nyelvből és szívből. Apróra vágott hagymával fogyasztjuk, paprikával megszórjuk és ecettel meglocsoljuk.
- A Klobasa természetesen mindenféle sült kolbász. A receptek gazdag választéka megzavarja a fantáziát: hús, májvér, főtt, füstölt, bors és más, mások, mások …
- Bramboraki - burgonya palacsinta majoránnával. A burgonya palacsinta cseh változatát a helyi lakosság elismerte a fő nemzeti ételnek. Mind a hús köretként, mind külön ételként megtalálhatók. Az utcai árusok elég nagy méretű bramborakit készítenek ahhoz, hogy hús tölteléket csomagoljanak beléjük, például kebabot vagy shawarmát.
És mivel már említettük a gyorséttermet, nem mulaszthatjuk el felidézni a cseh hot dogot - Parek a videóban (Kolbász bagelben). Nagyon egyszerű és finom.
desszertek
És újra gombócok! Mák, méz, vaníliagombóc különféle gyümölcs töltelékekkel: alma, sárgabarack, szilva. Van valami, amivel kedvére tehet! De a gombóc mellett:
- Cseh rétes - más néven a Stretched rétes vagy a Stretched zavin. Egyfajta pelyhes tekercs almával, fahéjjal és dióval. Néha a zavint fagylalttal és tejszínhabbal tálalják. Csodálatos finomság!
- Khorka menyét - vaníliafagylalt melegített bogyós sziruppal és gyümölccsel.
- Fizetések - vékony kerek gofri különféle töltelékekkel - az almától és a csokoládéktól a tiramisuig és a gyógynövénylikőrig!
- A Trdlo egy henger alakú tekercs, amelyet cukorba forgatnak, és nyílt tűzön sütnek. Csehországban mindenhol értékesítik - a legnépszerűbb utcai édességeket.
Amikor cseh városokban jár, keresse meg a táblákat "/>
Annyi ízletes és érdekes étel, harapnivaló és finomság található Csehországban, amit kiáltani szeretne - hogyan ne próbálja ki mindezt?!
