A turistákat vonzza a kávéfesztivál (kávékészítők kiállítása, utcai műhelyek, vásárok kíséretében) és a nyári gasztronómiai fesztivál (a vendégek megkóstolhatják az európai és délkelet -ázsiai ételeket, különösen a Bun thang tésztalevest fűszerekkel és 20 év felett) élelmiszerkomponenseket, valamint részt vesz különböző játékokban, részt vesz tánc- és zenei műsorokban), amelyek során mindenki választ kaphat a "mit kell kipróbálni Vietnamban?" kérdésre.
Étel Vietnamban
A vietnami étrend tenger gyümölcseiből, rizsből, tofuból, vadból, marhahúsból, csirkéből, tésztából, finomságokból áll piton, krokodil, patkány, strucc és teknős formájában. Mindezt szószokkal (hal, szója), citromfűvel, mentával, gyömbérgyökérrel és más gyógynövényekkel ízesítették.
Vietnam északi részén inkább tenger gyümölcseit és tésztalevest fogyasztanak, a középső részen - komplex vietnami ételeket, a déli országrészben pedig fűszeres ételeket.
A vietnami ételeket általában egy közös tányérra rakják ki, és azok, akik pálcikával esznek, kivéve az ételdarabokat erről a tányérról. Az európaiaknak nem kell aggódniuk - az éttermek hagyományos ételeket kínálnak nekik.
Top 10 vietnami étel
Pho leves
Pho leves
A fo leves tele van különféle húsokkal (alternatívaként sült halat vagy halgolyókat használnak), csíráztatott búzával és rizstésztával (az északiak fekete csirkét, széles tésztát és sok zöldhagymát adnak hozzá, a déliek pedig banánvirágokat), bazsalikom és szójabab paszta) … Általában a Pho levest reggelire szolgálják fel, de a turisták ebédelhetnek és vacsorázhatnak vele. A friss zöldeket, a chilipaprikát, a lime -t és néha a csírázott szóját külön tálaljuk a Pho leveshez.
Nam
A Nam vietnami tekercs / palacsinta rizspapírból és különféle töltelékből (szárított gomba, rákhús, garnélarák, darált sertéshús, tészta). A következő típusú nemek vannak:
- nem ran (nem, olajban megsütve);
- nem nyong (párolt nem);
- "Nyers" nem kuon (a kész tölteléket csak rizspapírba kell csomagolni);
- savanyú nem chua (az ételt banánlevélben készítik sertésnyak és bőr felhasználásával).
Az ételt általában mártással egészítik ki (édes, hal, szója, fűszeres, savanyú).
Banh Kuon
Banh Kuon - vietnami piték különféle töltelékekkel (megvásárolhatja őket egy étteremben vagy az út menti kávézóban). A tölteléket banánlevélbe csomagoljuk, és alaposan megsütjük. A rizzsel, sült medvehagymával, sonkával, gombával, babbal, párolt szójacsírával, kókuszdióval vagy darált hússal készült pite lehet főétel vagy édes desszert.
Kása Chao
Kása Chao
A Chao egy sűrű rizskása, amelyhez főzés végén főtt csirkét vagy más típusú húst adnak. A főzéshez forraljuk fel a rizst vízben, amíg a gabona teljesen fel nem forr. A Chao kása mellé melegen tálalják a halszószt és a citromfüvet.
Boone
A zsemle rizslisztből készült cérnametélt (a fehér szálakat tekercsbe tekerjük, „con bun” néven). Számos étel van ezzel a rizstésztával: sertéshús kerül a bunchu-ba (előre megsütve), halszósz (chili + ecet + cukor + fokhagyma + őrölt fekete bors) és zöldségek (frissen vagy fűszerekkel), marhahús bunbo, és a bunok - folyami csigák (főzés előtt körülbelül 10 órán át áztatják), ecet, aromás fűszerek és paradicsom.
Nem Nuong
A Nem Nuong grillezett sertéskolbász. Tálaláskor használjon gyógynövényeket, mártást, rizstésztát (a lapokat előre megsütjük), rizspapírt. Ezeket a kolbászokat így fogyasztják: rizspapírt vesznek, és tésztát, húskolbászt és gyógynövényeket (menta, medvehagyma, bazsalikom, saláta) tesznek rá. Ezután fel kell tekerni a papírt, és úgy, hogy az étel csípős ízű legyen, mártsa be a mártásba, amelyhez földimogyorót és sárgarépát adnak. A Daikon és a pácolt sárgarépa kiváló kiegészítője a Nem Nuongnak.
Ka Ho
Ka Ho
A Ka Ho étel egy halpörkölt, amelyet agyagcserép és mártás felhasználásával készítenek (sokáig főtt, keserű ízű és sötét barnás-vöröses színű). Két fajtája van: a kho kho (édesvízi halak - multa, goby vagy ezüst ponty, amíg a víz szinte teljesen el nem párolog), és a kho nuoc (sok vizet adnak az edényhez és a tengeri halakhoz - tonhal, lazac, makréla és párolt rizs vagy rizs köret tészta). Leggyakrabban a Ka Ho látható a dél -vietnami éttermek, különösen Ho Si Minh -város éttermeinek menüjében.
Lau
A vietnami Lau levest európai fondüként szolgálják fel (edénybe öntik, és beépített vagy hordozható tűzhelyre teszik). A húsleves alapja a Lau levesben csirke, hús, tenger gyümölcsei. Fűszernövényekkel, gombával, citromfűvel és paradicsommal egészítik ki. Külön tegyen zöldet és tésztát az asztalra (minden játékvezető ízlés szerint hozzáadja a saját táljához). Érdemes megfontolni, hogy az adagot kettőre szánják, így amikor Lau kipróbálását tervezi, ésszerű egy barátja társaságában étterembe menni.
Ban Mi
Ban Mi
A Banh Mi egy vietnami szendvics, amely tökéletes a gyors falatokhoz. Alapja a sült bagett (búzalisztet és rizst tartalmaz), szójaszósz, csípős paprika, koriander, pástétom, pácolt zöldségek, olaj …
Az utcai élelmiszer -árusok gyakran kínálják az éhes Ban Mi -t, amelyhez tükörtojást vagy hús tölteléket adnak (sült sertés karaj, főtt kolbász, főtt csirke, sült hal kurkuma és kapor). A Mui Ne Ban Mi -ben 0, 75 dollárért, Ho Si Minh -városban pedig 0, 60 dollárért vásárolhat. Ami a töltés nélküli bagett költségét illeti, ez 0,15 dollár lesz.
Bun Bo Hue leves
A Bun Bo Hue -t, a Fo leveshez hasonlóan, húslevesben, fűszerekkel főzik, amelyet több mint egy órán keresztül főznek. A Bun Bo Hue -ban hosszúkás tészta helyett vermicellit (kerek rizs) adnak hozzá, ráadásul nagy darabokat (a csontra) tesznek oda, és nem vékony marhaszeleteket. A Bun Bo Hue levesleves kiegészítése - zöldek (nagy mennyiségben), citromfű, marha vérféreg, garnélarák paszta és banán virágzat (forgács).
