A Peru nemzeti konyhájának számos étele meglehetősen fűszeres (a bors és a fokhagyma bőséges a perui ételekben). Ennek ellenére különös figyelmet kell fordítani az ország népszerű halételére - a citromlében pácolt nyers halra (ceviche).
Ételek Peruban
A perui étrend húsból (csirke, sertés, bárány, marhahús, láma és tengerimalac húsból), burgonyából (több mint 2000 ilyen zöldségfajtát termesztenek Peruban), kukoricából, tenger gyümölcseiből, hüvelyesekből és rizsből, valamint bármilyen helyi étkezésből áll. a lakosokat kukorica és taco használata kíséri. A tengerparton és a síkságon a marha-, baromfi- és sertéshús ételek széles körben elterjedtek, a hegyvidéki régiókban pedig sertés- és bárányhús, alpaka- és lámahús.
Szeretne megkóstolni néhány hagyományos perui konyhát? Rendeljen avokádóval, rákhússal vagy csirkével (causa rellena) töltött burgonyapürét a helyi létesítményekből; tejben főtt burgonya burgonya és tojás felhasználásával (chupe de camarones); fűszeres leves tésztával és marhahússal (sopa criolla); zselé édesburgonyából, kukoricából, fahéjból, aszalt gyümölcsből, szegfűszegből és citromból (mazamorra morada).
A helyiek érzékenyek a kulináris kérdésekre, így még a Nemzeti Konyha Múzeuma is nyitva áll Limában. Bárki ideérhet ízletes ételeket fogyasztani, bár nem lesz könnyű választani a hatalmas ételválaszték közül. Akik szeretik a fűszeres ételeket, itt megkóstolhatják a szénen sült sertéshúst forró mártással; Azok, akik valami különlegeset szeretnének megkóstolni, lámákat vagy tengerimalacokat választhatnak, míg a vegetáriánusok zöldségpörköltet, valamint spenótból, babból és lencséből készült ételeket.
Hol lehet enni Peruban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és kis éttermek;
- nemzetközi gyorsétteremláncok éttermei (a nagyvárosokban megtalálhatók);
- tengerparti éttermek (itt különféle hal- és tengeri ételeket kóstolhat);
- kávézók és éttermek, ahol perui, európai és egyéb ételeket rendelhet.
Italok Peruban
Népszerű perui italok a gyümölcslevek, a kokatea, a mate tea, a kávé, az emoliente (forró gyógynövényes ital), az Inca Kola (élénk sárga ital - a Coca -Cola megfelelője), a pisco (helyi pálinka), a különböző italok, amelyek pisco alapúak (pisco vermutival, pisco sziruppal, pisco gyömbérsörrel), kukoricasör, szőlővodka, bor.
Étkezési túra Peruban
A limai étkezési túrán meglátogatja a város népszerű piacát - Surquillo -t, ahol különféle halakat, gyümölcsöket és zöldségeket árulnak. A szakács, aki elkíséri Önt ezen a kiránduláson, elmondja a perui termékekről és azok fontosságáról a nemzeti konyhában. Az egyik népszerű limai étteremben a séf megtanítja a népszerű perui ételek elkészítését, a csapos pedig a „Pisco Sour” nemzeti italt, amelyet később megkóstolhat.
Minden szenvedélyes utazónak egyszerűen meg kell látogatnia Peruba, hogy ne csak az inkák elveszett mitikus városát - Machu Picchut - lássa, hanem a legfinomabb perui ételeket is megkóstolja.
