A kirgizisztáni ételeket viszonylag alacsony árak jellemzik (ez nem vonatkozik a fővárosi elit éttermekre). Ezenkívül a helyi éttermek finom, friss és természetes ételeket rendelnek látogatóiknak.
Ételek Kirgizisztánban
A kirgiz konyhát erősen befolyásolták Tádzsikisztán, Törökország és Üzbegisztán gasztronómiai hagyományai, valamint az ujgur népek. A kirgiz étrend zöldségekből, gyümölcsökből, húsból (lóhús, bárány, marhahús, baromfi), rizsből, halból, levesekből, tejtermékekből áll.
A helyiek minden étkezést teával kezdenek és fejeznek be: a főétel felszolgálása előtt szárított gyümölcsöket, péksüteményeket, diót és édességeket tesznek az asztalra.
Kirgizisztánban érdemes kipróbálni a lóhúsos kolbászt; pilaf; manti; lagman; beshbarmak; kurut (savanyú és sós golyók szárított ayranból); szárított és füstölt hal.
Hol lehet enni Kirgizisztánban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek kirgiz, üzbég, török, iráni, orosz konyhával;
- euro-amerikai gyorsétteremben.
-
Kirgizisztánban nem csak egy igazi ázsiai piacot látogathat meg, hanem frissen sült lepényeket, ömlesztett fűszereket, salátákat is vásárolhat ott.
Italok Kirgizisztánban
A kirgizok népszerű italai a cser, kumys, ayran, zöld és fekete tea, bozo (fanyar és gazdag ízű nemzeti ital, mint az orosz kvasz, amely a zúzott búzaszemeken lévő sörből készül), dzarma (árpaital sör), arak (kirgiz vodka).
Gasztronómiai túra Kirgizisztánba
Kívánságra Kirgizisztánba tartó gasztronómiai túra kombinálható túrázással és városnézéssel. Egy ilyen túra keretében kirándulást szerveznek Issyk -Kul északi partjára - Tokmak városában megtanítják a „shorpo” nemzeti étel elkészítését. És ha a tó keleti partvidékére megy Karakol város felé, megtanulja főzni a kuurdakot - egy nemzeti ételt sült húson, burgonyán és hagymán.
A Zhetu -Oguz -szurdokba vezető út során a helyi jurták egyikébe visznek: a vendégszerető nomádok egy helyi csemegével - kumissal - kedveskednek. Ha folytatja útját Issyk -Kul déli partja mentén, Bokonbaevo faluba visz: itt megkóstolhatja a dymlamát - egy húst és zöldséget (bárány, burgonya, sárgarépa, káposzta, hagyma, paprika) tartalmazó ételt., paradicsom, fokhagyma).
Kirgizisztán gasztronómiai túrája során Kochkor faluba is ellátogat: itt megtanulja a fasírt (oromo) főzését, és nemcsak ajándékboltba megy, és kézműves termékeket vásárolhat, hanem filcszőnyegek kiállítását is megtekintheti..
A Kirgizisztánban eltöltött pihenés csodálatos természettel, ókori ázsiai városokkal, aktív időtöltési lehetőségekkel (túrázás, hegymászás) és kezeléssel (az ország ásványi forrásokról és gyógyiszapról híres), valamint színes nemzeti ételekkel várja Önt.
