Macedóniában az ételeket az jellemzi, hogy a helyi intézményekben nagyon vonzó áron ebédelhet és vacsorázhat (az élelmiszerárak itt az egyik legalacsonyabbak Európában).
Ételek Macedóniában
A macedón konyhát a török, görög, szerb, bolgár kulináris hagyományok befolyásolták. A macedónok étrendje húsból, zöldségekből, hüvelyesekből, rizsből, halból, fűszerekből áll.
Macedóniában meg kell kóstolnia a serpenyőben sült babot (gravce na tavce); Ohrid pisztráng; darált sült hús; puffos piték sajttal, hússal és más töltelékkel (bureks); burgonya, paradicsom és padlizsán húsrétegekkel (moussaka); sült és párolt paprika saláta babbal és padlizsánnal (aivar); Macedón káposzta tekercs (sarma); húsgombóc (keftinya); húspörkölt (vidéki mezo); zöldségpörkölt (zarzavat); pisztráng aszalt szilvával, növényi olajmártással megszórva, fokhagymával, gyógynövényekkel és felvert tojással (pastrmka); forró leves kenyérvasra (chorba) alapul; sertés- vagy marhahúskolbász hagymával és fűszerekkel (chebapi); pörkölt rizzsel (dzhevyuch); szárított sonka (prosciutto).
Az édesszájúaknak különféle lekvárokat, baklavát, rizspudingot ("sutliash"), tulumbát (kovásztalan tésztából csövek formájában, aranybarnára sült és édes sziruppal meghintett desszert), halvát, lekvárt, vajat kell fogyasztaniuk. fánk ("crofni"), bagel mézzel és lekvárral ("kiflice").
Hol lehet enni Macedóniában? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek macedón és a világ más konyháival;
- éttermek és más gyorséttermek.
Fontos: az országban férfiak és nők éttermei vannak osztva (a férfiak éttermei vannak többségben, és a legnépszerűbb női étterem Bagdad Szkopjéban).
Ha igazi ínyenc, akkor szeretni fogja a macedón konyhát, amely változatos és szokatlan: a helyi szakácsok gyönyörűen díszítik kulináris alkotásaikat.
Italok Macedóniában
A macedónok népszerű italai a kávé, tea (zöld, gyógynövényes, mézzel), habok és gyümölcslevek, salep (sűrű, édes fehér fahéjas ital), ayran, rakia (helyi pálinka szőlőből, szilvából, őszibarackból, sárgabarackból, körtéből), sör, bor.
A helyi pálinka fehér és sárga: nem ajánlott keverni az ital két fajtáját, valamint sört vagy bort inni a pálinka előtt vagy után.
Gasztronómiai túra Macedóniába
Ha Ön borász, akkor gasztronómiai útra kell indulnia, amelynek során meglátogatja a helyi borászatokat. Ezen a túrán borospincékben sétálhat, és különféle macedón borokat kóstolhat meg. Ezen kívül sétálni fog a helyi éttermekben, ahol tenger gyümölcseit és halételeket szolgálnak fel, fehér, vörös és rozé macedón borokkal kiegészítve.
Macedóniában kirándulhat és hegyi turizmust folytathat, horgászhat vagy raftingozhat, pihenhet a Prespa és az Ohrid tavakon, megnézheti az ősi kolostorokat, és megkóstolhatja az eredeti macedón ételeket.
