Az étel Kambodzsában meglehetősen olcsó, különösen, ha utcai árusoktól vásárol.
Sok szálloda a reggelit is magában foglaló túrákat kínál vendégeinek, de mivel könnyű harapnivalók, tanácsos hűtőszekrénnyel ellátott szobát vásárolni, és élelmiszereket vásárolni a helyi szupermarketekben.
Étel Kambodzsában
A khmer ételek hasonlóak a thai ételekhez, de sokan kevésbé fűszeresek és kevésbé változatosak, mint a thai és vietnami ételek.
A khmer étrend rizsből, halból, tésztából, tenger gyümölcseiből, levesekből (hal belsőség, rizs vagy tészta, zöldségek, fűszerek és gyógynövények), húsból (sertés, marha, kecskehús, csirke), zöldségekből, gyümölcsökből, gyógynövényekből, tojásból (csirke) áll, kacsa).
A helyiek szeretik a rizst - sütik, párolják, főzik hússal, zöldségekkel, tenger gyümölcseivel, fűvel, fás levelekkel és egzotikus gyümölcsökkel.
A khmerek inkább akkor szüretelik a gyümölcsöt, amikor még nem érett - ilyen gyümölcsöket adnak a levesekhez és a húsételekhez (idegen burgonya helyett banánt és ananászt adnak az ételeikhez). Például az ananászkockákat gyakran sertéshússal sütik, levesekhez, tésztához adják, vagy barracuda nyárson grillezik.
Kambodzsában halat, tenger gyümölcseit vagy csirkét kell enni kókusztejben curryvel (ámok); leves marhahús, sertéshús vagy tenger gyümölcsei húsleves tésztával (k'tieu); hal, paradicsom és ananász (somlah machou khmae) alapú édes -savanyú leves; sült sertéshús gyömbérrel; rák borssal (k'dam); apróra vágott steak (lok lak); sült hal zöldségekkel és édes chilimártással (trey ch'ien chou’ayme).
Aki édesszájú, próbálja ki a gyümölcsöket (mangó, maracuja, lila mangosztán, durian, ananász, rambután, licsi) és a helyi édességeket (pong aime).
Ami az egzotikus ételek szerelmeseit illeti, sült pókok fokhagymamártással, kígyók nyers húsa, rovarlárvák, békák, tengeri liliomok, bambuszrügyek készíthetők számukra.
Hol lehet enni Kambodzsában?
Az Ön szolgálatában:
- kínai éttermek;
- snack bár nemzeti ételekkel;
- éttermek, ahol megkóstolhatják a khmer, európai, nemzetközi és ázsiai ételeket;
- gyorséttermek (Lucky Birger).
Italok Kambodzsában
Népszerű khmer italok a pálmalé, a frissen facsart bambuszlé, a zöld tea, a jeges kávé, a samrong és a tekdong (pálma tej), a sör, a rizsbor.
Kambodzsában megkóstolhatja a helyi (Angkor, Anchor) és az importált (Heineken, Tiger, Carlsberg) söröket.
Mivel sok helyi sör meglehetősen gyenge minőségű, célszerű importált sört vásárolni. És bár rendkívül olcsó pálma- és rizsbort lehet vásárolni a helyi falvakban, egészségügyi okokból nem szabad inni.
Étkezési túra Kambodzsába
Egy gasztronómiai túrán meglátogathatja a khmer falvakat, ahol természetes és biotermékekből készült nemzeti ételekkel kényeztetik Önt (a „kémiának” még nem volt ideje gyökeret verni a helyi mezőgazdaságban).
Kambodzsában nyaralva számos kolostort láthat, érdekes kirándulásokat tehet, nemzeti ételeket kóstolhat meg.
