A belga konyha a holland, francia és német kulináris iskolák hagyományaira épül. Ezenkívül a középkori főzés is befolyásolta: egyes ételek édes és sós vagy édes -savanyú ízek keverékei (főzéskor gyógynövényekkel, mustárral, fűszerekkel ízesítik).
Belgium nemzeti konyhája
Belgiumban népszerűek a levesek: borsóleves füstölt sonkával, csiperkeleves, lazachalpörkölt. Gyakran főznek osztrigát a zeller, a sült kagyló, a nyúl a sör, a sós piték sajttal, a hússal a mustárral és a mézzel fűszeres gyümölcsmártással.
Az országban különleges szerepet kap a csokoládé - itt nemcsak fekete -fehér, hanem kakukkfűvel, citromfűvel vagy bazsalikommal csokoládé is kóstolható, valamint csokoládééttermek is látogathatók, ahol libapástétomot fogyasztanak étcsokoládéval és borral, hallal csokoládé mártással, fagylalt forró csokoládé mártással.
Népszerű belga ételek:
- „Waterzoy” (angolna étel csalán, tárkony és menta mártással);
- „La paradicsom-garnéla” (garnélarákból és paradicsomból készült étel, majonézzel öntve);
- „Brüsszeli érmek” (sertés- vagy marhamájból készülnek);
- "Flamand karbonát" (sörbe áztatott és aszalt szilvával sült sertés vagy marha bélszín);
- "Flamish" (párolt csirke étel szőlővel).
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Belgiumban számos olyan létesítmény nyílt, ahol belga ételeket és a nemzeti konyha alapján készült ételeket készítenek. Ha úgy dönt, hogy meglátogatja a helyi kávézókat és cukrászdákat, itt élénkítő kávét vagy belga csokoládét rendelhet, valamint élvezheti a legfinomabb süteményeket.
Szeretne pénzt megtakarítani? Ügyeljen a helyi gyorséttermekre - sült krumpli majonézzel (fritt), amelyeket a megfelelő kioszkokban (mélykabát) értékesítenek.
Azok, akik élelmiszerüzletekbe mennek, vegye figyelembe, hogy általában 12: 00 -kor nyitnak, és 15: 00 -ig dolgoznak, ezt követően bezárják a vacsorát (ez 18: 00-22: 00 között tart, ezt követően pedig éjfélig dolgozó bárokban kell enni).
Brüsszelben nézze meg a „C'est Bon C'est Belge” -t (itt felajánlják, hogy élvezheti az eredeti belga házi konyhát húsgombóc formájában paradicsomszósz, volovanov és csokoládéhab formájában), Brugge - a „t'Huidevettershuis” -ban (a vendégeket márkás ételekkel szolgálják fel flamand leves, házi sonka és sült nyúl formájában), Antwerpenben - a „Matty” -ben (ebben a belga étteremben sok étel szezonális, ami azt jelenti, hogy ételeket, biztos lehet benne, hogy a legfrissebb hozzávalókkal készülnek Önnek).
Főzőtanfolyamok Belgiumban
Az egyik brüsszeli étteremben meghívnak egy főzőtanfolyamra, ahol megtanulják, hogyan kell főzni flamand halászlevet, Liege salátát burgonyából, nyúlból, sörben párolva és más ételekben.
A Belgiumba érkezést a „Taste of Antwerp” fesztiválra (augusztus), a brüsszeli csokoládéhétre (november), a sültkrumpli fesztiválra (Brüsszel, november-december), a „Culinaria” gasztronómiai fesztiválra (Brüsszel, május-június), a csokoládéra lehet készíteni. Fesztivál (Brugge, november-december).
