Az új -zélandi konyha a bevándorlók által befolyásolt konyha, amely keveredik az ázsiai, európai és polinéz gasztronómiai hagyományokkal.
Új -Zéland nemzeti konyhája
A helyi ételeket természetes alapanyagokból készítik, amelyeket az óceánban, erdőkben, folyókban bányásznak. A húsételekből (bárány, sertés, marhahús), a töltött sült marhahúst, a párolt hústekercset, a burgonyával töltött bárányvállát nagyra tartják. A halak és a tenger gyümölcsei (homár, osztriga, különféle rákfélék) nem kevésbé keresletben vannak: a halakat leggyakrabban parázson főzik, a tenger gyümölcseit pedig tésztában sütjük, sütjük, töltjük, és ezek alapján omlettet készítenek. A halat és a húst gyakran sült burgonya vagy édes fajtája - kumara - kíséri. Ami a többi zöldséget illeti, salátákat és összetett köreteket készítenek belőlük.
Népszerű új -zélandi ételek:
- Hangi (bárányból, tenger gyümölcseiből, sütőtökből, csirkéből, édesburgonyából és sertéshúsból készült étel, földes sütőben főzve);
- „Roastkumara” (étel sült édesburgonya tejföllel);
- „Kuku” (pite lazac vagy kagyló töltelék gyógynövényekkel);
- „Bárányhús” (ez az étel chi baromfihúsból készül);
- „Pavlova” (desszert tejszínhabból, habcsókból és különféle gyümölcsökből készült torta formájában).
Hol érdemes kipróbálni az új -zélandi konyhát?
Ma Új-Zélandon szinte minden híres konyha ételeit megkóstolhatja, de az angolszász konyha nagy része itt képviselteti magát. Utcai ételekhez próbálja ki a halat és a chipset, amelyeket papírba csomagolnak.
Szeretné megkóstolni a legjobb házi borokat? Nézze meg közelebbről a szőlőültetvényekhez „csatolt” éttermeket.
Javasolt borravalót hagyni az éttermekben a számla 10% -ának megfelelő összegben, de meg kell jegyezni, hogy a tartományi élelmiszer -ipari létesítményekben a pincérek általában nem vesznek borravalót.
Ahhoz, hogy aucklandi éhségét csillapítsa, menjen a Kermadec Ocean Fresh étterembe (a menüben a látogatók új -zélandi és csendes -óceáni ételeket találnak), Wellingtonban - az Inter Continental Wellington Hotel Chameleon éttermében (a vendégeknek ajánlott kipróbálni grillezett pumahalat, bárány- vagy marhapecsenyét, gyümölcsdesszerteket, új -zélandi sört).
Főzőtanfolyamok Új -Zélandon
Aucklandben feltétlenül látogasson el a „Yellow Tree house” étterembe, 18 ülőhellyel. Ezen kívül néha főzőtanfolyamokat is tartanak itt (ne hagyja ki a lehetőséget). Meg kell jegyezni, hogy gasztronómiai kirándulásokat szerveznek a külföldi turisták számára, amelyek során nemcsak az egyes régiók, hanem az egész ország finomságaival ismerkednek meg.
Az új -zélandi utazást a Hokitika Wildfoods kulináris fesztivállal (Hokitika, március) egybeeső időzítésre lehet időzíteni, ahol minden évben különféle egzotikus ételeket kóstolhat meg (a menü már tartalmazott szarvasmarhatojást, krokodilhúst, sáskát és másokat), a Bort és Tengeri fesztivál. Konyha (Nelson, március) vagy a „Wellingtonona Plate” fesztivál (Wellington, augusztus), amely magában foglalja a nemzeti ételek kóstolását és az új -zélandi csokoládé fesztivált.
