Ez a kemény északi ország nem büszkélkedhet dollármilliomosokkal, ugyanakkor az ember életének legjobbjaként tartják számon. Turistaként a legjobb, ha nyáron Norvégiába megyünk. Mégis északra … De az itteni helyek egyszerűen varázslatosak. Az ínyenc pedig igazi kalandot fog megtapasztalni, felejthetetlen gasztronómiai élményben lesz része.
Étel Norvégiában
A norvég konyha a halászok és a gazdák konyhája. A menü főleg húsból, halból, tejből áll.
Valamikor régen a norvégok szégyellték provincialitásukat, és más országok étlapjait nézték. És ma Norvégia konyháját egzotikusnak nevezik. A régi kulináris hagyományokat és recepteket átírták, hangsúlyt fektetve a helyi biotermékekre, vadra, tenger gyümölcseire és elvileg ritka termékekre, például bálnahúsra vagy áfonyamézre.
Az étel Norvégiában nem olyan olcsó, ugyanakkor pénzt takaríthat meg. Először is az ivóvízről, amelyet biztonságosan lehet inni a csapból (50 évvel ezelőtt Oroszországban furcsa lett volna hallani, hogy sima ivóvizet kell vásárolni egy boltban).
Tehát a csapvíz Norvégiában tiszta, nyugodtan ihat. Ezenkívül a városokban üzletek találhatók nagy pultokkal, tele zöldségekkel és gyümölcsökkel. Olajat, diót, sütit és édességet, gabonaféléket, fűszereket, friss kenyeret és egyéb termékeket is árulnak. Ezek az üzletek mindig zsúfoltak.
Nos, ha teljes szívvel szeretne enni, kávézók és éttermek állnak az Ön rendelkezésére: drága nemzetközi ételekkel; exkluzív grillrudak; haléttermek; kávézó házi főzéssel - piték, sütemények; önkiszolgáló létesítmények, és természetesen a gyorsétterem.
Érdekes módon az ebéd Norvégiában 11 órakor kezdődik, amikor az emberek "többszintes" szendvicseket esznek hússal, zsírral, hallal, belsőségekkel, zöldségekkel és más termékekkel. Egyenek ilyen szendvicset, fokozatosan eltávolítva az egyik réteget a másik után.
Számos gasztronómiai fesztivált tartanak egész évben Norvégiában, ahol teljes mértékben megkóstolhatja a zord éghajlati, de önelégült ország kulináris csodáit.
A legjobb 8 norvég étel
Vad és jávorszarvas
Húsos tál
A jól megfőzött jávorszarvashús igazi őzbabszerű finomság. A rénszarvas hús sovány és finom. A gímszarvas húsát steak formájában sütik, szárított, füstölt, szárított formában fogyasztják. A fiatal lepény melle lágy és gyengéd ízű. A lábak és a többi játék íze van. A nyersen pácolt pézsma ökör lába nem mindenkinek tetszhet - ez az étel nem mindenkinek ízlik, de érdemes kipróbálni.
A tatárok nyers medvehús hagymával és gyógynövényekkel ízesítve. A tatárok szintén lazacból és marhahúsból készülnek, apróra vágott hagymával, savanyúsággal és nyers sárgájával fogyasztják.
Norvég bárány
A norvégiai távoli legelőkön tenyésztett juhhús lédús és gyengéd. Vágás után a teljes hasított testet használják fel. Néhány finomság a bárány nagyon szokatlan részeiből készül. A Fenalor egy pácolt báránycomb, a pinett pedig sós lében vagy tengeri sóban pácolt borda, amelyet szeretnek karácsonykor az asztalon tálalni. A Smalakhove egy speciálisan előkészített juhfej.
Forikol
Forikol
A Forikol bárányból készül. Vegyünk bárányt és káposztát egyenlő mennyiségben. A serpenyő aljára egy réteg káposztát, nagy darabokra vágva, vastag csontokra vágott bárányt teszünk, sóval és fekete borssal megszórva. Így több réteg keletkezik. Öntsön vizet és párolja néhány órán keresztül. Az eredmény egy fűszeres, ugyanakkor nagyon gyengéd és ízletes étel, amelyet hagyományosan héjában főtt burgonyával tálalnak. Ez egy nagyon fontos étel a norvég menüben, biztosan elkészíti és megeszi az egész család szeptember utolsó csütörtökén - a forikola ünnepén.
Norvég tenger gyümölcsei
Az egyik hagyományos halétel a füstölt lazac, amelyet szintén finoman sütünk fóliában póréhagymával és sárgarépával. A laposhal sült almával és hagymával sütjük. A Rakfisk, avagy erjesztett (korhadt) pisztráng csemege a bátraknak. A möllier étel apróra vágott főtt tőkehalból, májból és kaviárból áll. A tengeri sün finom narancspépét külön ételként fogyasztják, vagy hozzáadják a leveshez, majd elképesztő diós jód ízt kap. Norvégiában, annak ellenére, hogy más országokban csökkent a népszerűsége, a bálnahúst könnyen fogyasztják. De még mindig a legelterjedtebb a halak között a tőkehal, különféle ételeket készítenek belőle.
Lutefisk
Lutefisk
Ez egy hagyományos skandináv karácsonyi étel, téli csemege tőkehalból. A szárított halat három napig szódabikarbónában áztatják, majd több napig vízben áztatják. Ennek eredményeképpen a tőkehús csípős aromájú fehér áttetsző zselévé változik. Ezután főzzük vagy sütjük. Szalonnával, burgonyával, burgonyapürével és mustárral fogyasztjuk.
Halászlé lazaccal és tejszínnel
Halászlé lazaccal és tejszínnel
A kiadós halpörkölt már régóta a norvégok kedvenc étele. A leves alapja a tengeri halak csontjaiból és uszonyából készült húsleves, valamint garnélarák is. A kész húsleveshez adjunk vajat és tejszínt a jóllakottság érdekében. Néhány perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá darab lazacfilét. Az ország különböző régióiban a híres halászlé saját receptjeik szerint készül. Nyugaton vastagabb, burgonyát és kagylót adnak hozzá. Északon a szokásosnál több tejszínt öntenek. De mindenütt és mindenütt a legfontosabb egy gazdag húsleves.
Norvég sajtok
A legkülönfélébb sajtfajtákat itt készítik tehén- és kecsketejből, valamint feldolgozott termékeikből. A sajtok egyszerre sósak és édesek: gateost, gammelost, pultost, camembert, musost stb., De a brunost mindig különleges benyomást kelt Norvégia vendégeiben.
A Brunost lágy barna kecskesajt, szokatlan ízű. Úgy tűnik, mintha kemény sűrített tej lenne, élénk karamell ízű, savanyú, kissé sós. Ajánlott reggelire ropogós rozskenyérrel fogyasztani. Ez a sajt lett Norvégia fémjele a külföldiek szemében.
desszertek
Kransecake
A Kransecake népszerű sütemény, amely nélkül nem megy az esküvő, a születésnap vagy a temetés. A tésztát mandula és tojásfehérje alapján készítik, 13-18 karikát sütnek és egymásra raknak.
A Krumkake egy norvég ropogós gofri süti, amelyet önálló édességként vagy tejszínhabbal és más töltelékkel lehet fogyasztani.
