Az osztrák konyhában nincsenek erősen fűszeres és fűszeres ételek (a szakácsok és szakácsok óvatosan használják a fűszereket és fűszereket). A helyi intézményekben való étkezés örömet okoz a hús és a magas kalóriatartalmú ételek szerelmeseinek (itt kolbászt, steaket, sertésbordát rendelhet).
Étel Ausztriában
Az osztrákok kedvenc étele a kolbász és a kolbász; felvágottak, amelyeket burgonya, savanyú káposzta és gombóc köret mellé fogyasztanak (ezt az ételt inkább házi vörösborral fogyasztják); sűrű leves tésztával vagy gombóccal.
Az osztrákok szeretik a különféle sült ételeket zöldségek, burgonya, sajt, gomba, csirke alapján. Ahhoz, hogy élvezhesse ezeket az aranykéregű termékeket, először egy laza tojásból, őrölt kekszből és lisztből készült speciális keverékbe (panada) mártják.
Mindenképpen érdemes kipróbálni a népszerű osztrák ételeket - bécsi szelet (zsemlemorzsába sült borjúhús), Kaiser omlettje, Tafelspitz (főtt borjúhús almával és tormával), gombóc (gombóc), Bakhun sült csirke, Grune Wurstl (zöldkolbász).
Ausztriában lesz mit lakmározni az édesszájúaknak, például almás rétes, bécsi palacsinta "palachinken", szuflé "Salzburger nockerln", rum pie "googelhuft", torta "Sacher".
Hol lehet enni Ausztriában? Az Ön szolgálatában:
- "baizeli" (ezekben az éttermekben hagyományos ételeket fogyaszthat: felajánlják látogatóiknak, hogy változatos menüből rendeljenek egyik vagy másik ételt);
- snack kioszkok (ezekben a létesítményekben gyorséttermet vásárolhat);
- kávézók és kávézók.
Italok Ausztriában
Az osztrákok népszerű italai a kávé, az Almdudler (limonádé hegyi gyógynövényekkel), a Holler (bodzavirággal áztatott ital), forralt bor, sör, bor, pálinka.
Mivel a borkészítés jól fejlett az országban, Ausztriába látogatva érdemes kipróbálni az olyan márkájú helyi borokat, mint a Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Mindenképpen érdemes kipróbálni az osztrák sört - nagyon jó minőségéről híres (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Gasztronómiai túra Ausztriába
Ha szeretné, gasztronómiai túrára indulhat Ausztriába, a "Wine & Cuisine" -re: ezen a túrán megtekintheti Bécs főbb nevezetességeit, meglátogathatja a borospincéket, megkóstolhatja a híres Merwald család borait, és ellátogathat a kulináris órákra. Tony Merwald osztrák séf étterme, amelynek irányításával önállóan három eredeti ételt készíthet. Ezenkívül kirándulást szerveznek a Haubenberger család pékségébe (itt a legfinomabb finom tekercsekkel kedveskednek). A RABL pincészet meglátogatásával kirándulások indulnak a borospincékbe, valamint hétféle bort és könnyű harapnivalót kóstolhatnak meg.
Közelről és személyesen ismerkedhet meg a hagyományos ételekkel és italokkal, ha ellátogat egy élelmiszer -turnéra Ausztriába.
