A svájci ételeket az jellemzi, hogy szinte minden városnak és völgynek megvannak a maga különlegességei, amelyeket a helyi kávézókban és éttermekben lehet megkóstolni (érdemes megjegyezni, hogy az árak bennük meglehetősen drágák).
Étel Svájcban
A svájci étrend húsból, zöldségből, tejtermékekből (vaj, sajt, tojás, tej) áll. Az ország híres sajt (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) és csokoládé előállításáról. Ugyanilyen népszerű svájci termékek a müzli (búza vagy kukoricapehely, szárított gyümölcsök és diófélék keveréke), a rosti (speciálisan elkészített sült burgonya), piték és quichek.
Svájcban a sajtételeket ki kell próbálni (Malakoff sajtos rántások, sajttorta, rántott sajtszeletek, fondü). Ha szereti a sajtot, és sokat tud róla, akkor látogassa meg a mezőgazdasági termelői piacokat vagy fesztiválokat, amelyek hetente minden svájci városban megrendezésre kerülnek. Itt barangolhat a sajtsorokon, amelyek hatalmas sajtfejeket mutatnak. Különböző típusú sajtokat is megkóstolhat - a gazdák szeretik a sajtokat a piac látogatóinak kényeztetni.
Hol lehet enni Svájcban? Az Ön szolgálatában:
- önkiszolgáló éttermek;
- büfék az üzletekben;
- turisztikai és nemzeti éttermek.
Italok Svájcban
A népszerű svájci italok a rivella (tejsavó-alapú szóda), az ovomaltine (csokoládéital), az almalé, a bor és a sör.
Svájc híres borairól (több mint 50 szőlőfajta nő az országban): a fehérbor szerelmesei kipróbálhatják az Amignehe, Petite Arvine, Rauschling és a vörösbor szerelmeseit - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Gasztronómiai túra Svájcba
A vasúton feltétlenül kört kell tennie, felszállva a 19. századi Pullman hintóra, amely Montreux -ból Brocba és Gruyères -be indul. Tehát meglátogathatja a sajtüzemeket, a kastélyokat és a Cailler-Nestle csokoládégyárat (úszhat csokoládéban, készíthet csokoládépakolást, és természetesen élvezheti ezt a terméket).
Vagy kirándulhat a svájci Riviérán (Montreux-Vevey-Chebres): nem csak a Chillon kastélyt látogatja meg, de panorámás étteremben is vacsorázhat (innen csodálatos kilátás nyílik Svájcra, Franciaországra) és a Genfi -tó), ahol kipróbálhatja a nemzeti konyhát.
Ha gasztronómiai körútra indul Svájcba, érdemes megfontolni, hogy az ország 4 régióra és sok kantonra oszlik, amelyek mindegyike saját kultúrával, nyelvvel és gasztronómiai hagyományokkal rendelkezik. Például St. Gallen kantonban kipróbálhatja a Bodeni -tóból származó süllőt és kukorica alapú kenyeret, Vaud kantonban - a Malakoff sajtos ropogósokat, és Zürichben - a zürichi stílusú borjúhúst (tejszínben és gombában párolt borjúhús) szósz).
A svájci városokban nyaralva nemes borokkal, ízletes és változatos konyhával ismerkedhet meg.
