A mexikói ételeket meglehetősen fűszeres ételek képviselik (nagy mennyiségű fűszert használnak az elkészítésükhöz), amelyeket nem különböztet meg alacsony kalóriatartalma.
Amikor Mexikóba érkezik, biztosan meg fog lepődni a helyi konyhán, amely a meglátogatott régiótól függően észre fogja venni a spanyol, az indiai és a karibi főzési hagyományok jelenlétét.
Ételek Mexikóban
A mexikói ételeket chili paprika, kömény, oregánó, forró öntetek és mártások jellemzik. A mexikóiak étrendjét zöldségek, hüvelyesek, folyékony és száraz levesek, hús, hal, tenger gyümölcsei alkotják.
Érdemes megjegyezni, hogy a mexikóiak nem használnak kanálokat az élelmiszerek fogyasztására - erre a célra tortillákat használnak: szószokat kanalaznak velük, és az étkezés végén megeszik a „kanáljukat”. Ezenkívül ezek a tortillák finom snackként működnek - kukorica, sajt, avokádó, darált hús, paradicsom, bab és egyéb töltelékek vannak csomagolva.
Ha Mexikóba érkezik, feltétlenül próbálja ki a búza tortillát, amelyet általában húsos töltelékkel (burrito) csomagolnak; rántott sertéshús (carnitas); sertés- vagy csirkehúsleves fűszerekkel, gyógynövényekkel és kukoricával (pozole); kukoricachips zöld paradicsomszósszal (chilaquiles); agave (barbacoa) levelekkel főtt kecskehús vagy bárány.
Hol lehet enni Mexikóban? Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek, ahol mexikói és európai ételeket rendelhet;
- kávézó-snack bár;
- gyorséttermek.
Italok Mexikóban
Népszerű mexikói italok a kávé, forró csokoládé, nyugtató gyógyteák, gyümölcslevek, sangrita (narancs- és paradicsomlé jalapeno borsos páccal), sör, bor, tequila, kalua (mexikói kávélikőr), pulque és mezcal (alkoholos italok agave alapon).
A tequila szerelmesei több mint 300 féle alkoholos italt kóstolhatnak meg Mexikóban: érdemes kipróbálni olyan márkákat, mint a Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Ha szereted a sört, akkor figyelj a következő fajtákra: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (gyakran világos mexikói sört kínálnak sóval és lime -nal).
Gasztronómiai túra Mexikóba
Ha elmegy a Taste of Mexico gasztronómiai körútra, akkor meglátogat egy mexikói házat, melynek háziasszonya Mexikó leghíresebb séfje: elmeséli a mexikói konyha sajátosságait, megtanítja a tortilla, a különböző mártások, tamales főzésének módját. és egyéb ételek. Az elkészített ételek kóstolása mellett a tequila különböző fajtáit is megkóstolhatják (a tequila megkóstolásához látogasson el a Tequila Múzeumba).
Ha szeretné, kirándulást szervez a Yucatan maja faluba, ahol a hagyományos mexikói pékségben tanítják meg a taco készítését.
Ha álma egy igazi egzotikus utazás, menjen Mexikóba - egy napsütésben és gasztronómiai élvezetekben gazdag országba.
