A nem túl erős világméretű népszerűség ellenére a szerb borok nagy potenciállal rendelkeznek: ennek az országnak a szőlőültetvényei ugyanazon a szélességi fokon helyezkednek el, mint a legendás burgundi és bordeaux -i ültetvények, és a szerbek kemény munkája példaként szolgálhat minden nemzet számára. De a helyi pincészetek még most is különleges büszkeséggel töltik el tulajdonosaikat és a bortúrák rajongóinak érdeklődését.
Történelem és számadatok
Sok balkáni néphez hasonlóan a szerbek már az ókori római légiósok idejében elkezdték fejleszteni a borászatot. Ezt a háborúk, járványok, gazdasági fellendülések és politikai zűrzavarok okozta hanyatlás és fejlődés követte. Ma a szerb borokat az ipar újjáéledésével összefüggésben állítják elő, minőségük folyamatosan növekszik, és a termékek mennyisége is növekszik.
A helyi borok teljes mennyiségének mindössze 5% -át exportálják, ezért a legkönnyebb megkóstolni a kiváló italok legméltóbb példáit egy szerbiai bortúrán. Egyébként a szerb borászatokban palackozott borok több mint egyharmada a kiváló minőségű kategóriába tartozik.
Fajták és eredmények
A helyi borászat sajátossága, hogy a fő szerepet a helyi szőlőfajták kapják. A szerb borok ezért olyan eredetiek, jellegzetesek és egyediek. A fő gyümölcsmennyiség a Prokupac fajtából származik, amely bort gazdag színe és gyümölcsös íze különbözteti meg. Varnats bogyókkal keverve erőteljes bort kapunk, amelynek utóízében a szedret, a madárcseresznyét és a gránátalmát lehet kitalálni.
A nemzetközi zsűri többször is elismerte a szerbiai legjobb vörösborok széles választékát "Kremen Kamen" a negotini régió Cabernet bogyóiból, a legjobb fehér - "Trijumf Barrique", Chardonnay, Riesling és Sauvignon Blanc keverékéből, valamint a "Quet Traminac kasna berba" "Banoštor régióból, természetes édességként.
Hol érdemes bortúrára menni?
A Kadarka, a Chardonnay vagy a Merlot könnyű és harmonikus borai a legjobban a palicsi régióban kóstolhatók. „Choka” pincészet vagy kis pincészetek - minden palicsi vállalkozás termékei örömmel fogadják a szőlőbor igazi ínyenceit.
Kipróbálhatja az egyedülálló "Bermet" -et a Fruska Gora régióban. Az ital elkészítésének titkát titokban tartják. A technológiáról csak annyit lehet tudni, hogy a szőlőt hordóban érlelik több tucat fűszeres gyógynövénnyel együtt. Különösen jó a "Bermet" édes tortával.
