A dán konyhát a német és a skandináv konyha befolyásolja: híres gazdag snack -választékáról.
Dán nemzeti konyha
A leghíresebb dán étel fajtatiszta: ezen a vajjal kikent rozskenyér szendvicsen különféle összetevőket kennek, például szardella, tojás, petrezselyem, paradicsompüré; sült hal remulade mártással és citromkarikával; főtt sertéshús, zöldhagyma és pácolt cékla.
Dániában szeretik a húst (pörköltet, szeletet, kolbászt, szalámit készítenek) és a halat (a különlegességeket lepényhalból, angolnából, makrélából készítik). Érdemes megjegyezni, hogy a húst általában klasszikus barna mártással, halat mustárral, és mindkettőt bogyós mártással egészítik ki, amely áfonyából, áfonyából, málnából és más bogyókból készül.
Ha Dánia egyes régióinak különlegességeiről beszélünk, akkor például Funen szigetén érdemes kipróbálni a sakkuk lisztpudingot sertésfilével, Ere szigetén - élesztős palacsinta mézzel, Men szigetén - különleges módon főzött fűszeres hering.
Népszerű dán ételek:
- sertéspörkölt vörös káposztával;
- sertésborda sörben;
- játék sült burgonyamártással;
- angolna tekercs;
- pite almával, tejszínhabbal és ribizli zselével.
Hol kóstolhatja meg a nemzeti konyhát?
Dániában számos étterem található, ahol sokféle fajtát szolgálnak fel, valamint sörözők, ahol megkóstolhatják a dán söröket. Ha úgy dönt, hogy étteremben étkezik, vigyen magával készpénzt - nem minden helyi élelmiszerüzlet büszkélkedhet azzal, hogy elfogadja a fő fizetési rendszerek műanyag kártyáit. Vacsorázni fog egy kis étteremben, különösen a tartományokban? Érdemes előzetesen felvenni a kapcsolatot az adminisztrációval az asztalfoglalás érdekében - gyakran az ilyen intézmények munkáját egyéni ütemezéshez kötik.
Koppenhágában kielégítheti éhségét a „Told & Snaps” (a különböző töltelékű márkás szendvicsek mellett az intézmény felajánlja a vendégeknek, hogy fogyaszthatnak sózott marhahúst, heringet, sertéshúst párolt káposztával, valamint moshatják ezeket az ételeket pálcikával) vagy „ Royal Smushi Cafe”(az étterem hagyományos dán nyílt szendvics, valamint bogyós leves tejszínhabbal való elkészítésére specializálódott), Odense -ben pedig a„ Carlsens Kvarter”(ebben az intézményben a dán középkor stílusában díszített, a látogatóknak mintegy 50 féle dán sört és szórakoztató tevékenységet kínálnak).
Főzőtanfolyamok Dániában
A dán gasztronómia iránt érdeklődők felajánlják, hogy elmennek egy gasztronómiai túrára Koppenhágába „Noma. Észak ételei”. A túra keretében mesterkurzusokat és órákat tartanak, amelyek résztvevői megtanulnak néhány helyi étel elkészítését.
Érdemes eljönni Dániába a Koppenhágai Főzés Főzés Fesztiválra (augusztus), ahol tematikus műsorok, kulináris harcokban való részvétel és dán ételek kóstolása várja Önt.
