Szeretné tudni, mit érdemes kipróbálni Görögországban? Menjen Grevenába a gombafesztiválra (a résztvevők oktatási szemináriumokon vesznek részt, bluest és rockot hallgatnak, pácolt gombát, lekvárt, likőrt, nugát és más gombás ételeket kóstolnak), Tinos szigetén - az articsóka fesztiválra (a vendégek articsókával, darált hússal, articsókával és egyéb ételekkel töltve), Leszbosz szigetére - a szardínia fesztiválra (itt szardínia mellett ingyen lehet inni az ouzót, élőzenét hallgatva), Chaniába - a csigafesztiválra (mindenki felajánlják, hogy inni raki italt, és élvezni a csigákból készült ételeket, amelyek megsültek, vagy ezek alapján pörköltet készítenek, és együtt fogyaszthatnak olyan ételeket, mint a cukkini, burgonya, articsóka, gyógynövények).
Ételek Görögországban
A Görögországba érkezők olívabogyót és az azokon alapuló olajokat, tenger gyümölcseit, feta sajtot, bort, zöldségeket, hüvelyeseket, valamint uzeri, „Metaxa”, ánizs és szőlő vodkát fogyaszthatnak. Az itteni ételeket oregánóval, mentával, szerecsendióval, bazsalikommal, kaporral, szegfűszeggel és más fűszerekkel ízesítik.
Ehet a görög városokban tavernákban (étlapjuk különböző ételeket tartalmaz, esténként pedig gyakran táncolással kényeztetik a vendégeket), psistario -val (az emberek özönlenek ide nyílt tűzön sült és húsételek miatt), tyropitadiko -val (ezek a létesítmények célja a puff piték szerelmesei; a töltelék sajtot, spenótot és egyéb összetevőket szolgál fel), psarotavernákat (halételeket és tengeri ételeket készítenek itt) és hasapotaverneket (a húsételek szerelmesei ott várnak).
Célszerű halat és húst inni Görögországban retsina -val (ez a bor tűlevelű illatú), valamint desszerteket és gyümölcsöket - moscato (desszertbor)
Top 10 görög étel
Moussaka
A görög moussaka padlizsánon és húson alapuló rakott béchamel mártással (gyakran a moussaka gombából, burgonyából vagy cukkiniből is készül). Az ételt rétegekben sütjük:
- padlizsán kenjük olívaolaj;
- a középső réteget paradicsom és bárány foglalja el;
- az edényt a tetejére béchamel öntjük.
A moussaka egy része körülbelül 6-7 euróba kerül, és amikor azt tervezi, hogy megkóstolja egy kocsmában, érdemes figyelembe venni, hogy 2 embernek elég lehet ebből az egy ételből.
Stifado
A Stifado olyan pörkölt, amelynek klasszikus receptjében van egy nyúl (borjú, marhahús és akár baromfi is használható helyette), finomra vágott medvehagyma, száraz vörösbor. A nyulat paradicsomszószban főzzük fahéjjal és más mediterrán fűszerekkel.
A Stifado körülbelül 10 euróba kerül a turistáknak.
Suvlaki
Souvlaki - kis méretű görög kebab, fa nyársra fűzve. A Suvlaki sertéshúsból készül, ritkábban csirkéből és bárányból. A darabokra vágott húst pácba tesszük (olívaolaj + só + bors + citromlé + oregánó). A kebab elkészítéséhez használjon nyílt tüzet vagy sütőlapot, amelyet a szénre helyeznek.
Souvlaki vásárolható bármely snack bárban és étteremben, gyors kiszolgálással (egy barbecue bot ára 2 euró). Az étel tálalása - nyárson vagy pita kenyérben (ebben az esetben a souvlaki mellett az edény hagymát, paradicsomot és tzatziki mártást tartalmaz), és a suuvlaki mellett - citromszeleteket és fehér kenyeret.
Fasolada
A Fasolada sovány leves. A babot este áztatott babból készítik: párolják zöldségekkel, fűszerekkel és paradicsompürében sült hagymával együtt, amíg a bab puha lesz. A sűrű leves állagának megőrzése érdekében folyamatosan vizet kell adni az edényhez. Tálaláskor citromlevet, olívaolajat és friss fűszernövényeket adunk a leveshez.
Pastizio
A Pasticio tészta alapú görög étel. Sütés után besamel mártást és darált húst adnak hozzá. A pastizio alsó rétegét a spagetti bucatini (alternatíva bármilyen pipatészta), tojás és sajt foglalja el, a következő réteg a hús és a mártás (szegfűborsot, paradicsomot és szerecsendiót tartalmaz), az utolsó előtti réteg a tészta és a felső réteg béchamel szósz, reszelt sajt és szerecsendió. A pastizio "bónusza" a saláta.
A Pastiziót 6-8 euróért lehet megkóstolni. Tipp: A Pastiziót érdemes Korfun rendelni, ahol filo tésztából, tésztából, paradicsomból, főtt tojásból, sonkaszeletekből és sajtból készül.
Lucumades
Lucumades - édesség kis fánk formájában (a recept élesztős tésztát és fahéjat tartalmaz, és néha lucumades készül almával vagy sajt töltelékkel). Rántottak. Mielőtt lucumade -t mutatna be az édesszájúaknak, a fánkot cukorsziruppal vagy mézzel öntik, és fahéjat szórnak rájuk. A desszerthez villát szolgálnak fel, vagy nyársra húzva hozzák ki. Azok, akik élvezni szeretnék a Lucumades -t, különféle szörpöket, fagylaltot vagy csokoládéöntetet szolgálnak fel. Minden sarkon lucumade -t vásárolhat, valamint a vásárokon, ahol pultokat nyitnak, ahol görög fánkot sütnek.
Melomakarona
A Melomakarona egy édes keksz ovális kéreg formájában (a jólét és a bőség szimbóluma), amelyet édes mézsziruppal és a megszórásra vágott dióval impregnálnak. Ez a süti illata narancs és fűszerek (szegfűszeg és fahéj). Különbség a sovány (olívaolaj) és a rövid (tej + vaj) melomakarona között, amelyet karácsonyra kell elkészíteni.
Kleftiko
A Kleftiko egy húsétel, amelyet éttermekben agyagkemencében, otthon pedig fóliás sütőben főznek. Sütés előtt a bárányhúst és a zöldségeket (paradicsom, kömény, oregánó, rozmaring, kaliforniai paprika, fokhagyma, hagyma) speciális pácba tesszük 3-6 órára. A Kleftiko -t sült burgonyával és rusztikus (görög) salátával tálalják. A kleftiko hozzávetőleges költsége 15 euró.
Kolokyfoanthy
A Kolokyfoanthi egy cukkini virágon alapuló étel. Megtöltjük töltelékekkel, például rizzsel és hússal, vagy sajttal és gyógynövényekkel, majd tésztában aranybarnára sütjük. Azok számára, akik szeretnék kipróbálni a kolokyfoanthit, érdemes Leszbosz szigetére menniük: a szigeti éttermekben és éttermekben elkészítik saját, egyedi típusú kolokyfoanthi -t.
Briam
A Briam egy zöldségpörkölt, amely tökéletes az éhség csillapítására a forró nyári napokon. Burgonyát, paradicsomot, gyógynövényeket, cukkinit, padlizsánt, paprikát, petrezselymet, hagymát, tepsibe tesszük, olívaolajjal felöntjük, és a sütőbe tesszük. A Briam a görög éttermek és tavernák főételeinek menüjében található.
