Az étel Kínában változatos, megfizethető és viszonylag olcsó: az élelmiszereket itt mindenhol árusítják - snackbárokban, kávézókban, nemzeti ételeket kínáló éttermekben, az utcán.
Étel Kínában
A kínai étrend zöldségeket, gabonaféléket, húst, hínárt, baromfit, tengeri gerincteleneket és fiatal bambuszrügyeket tartalmaz. A gabonafélék közül a kínaiak előnyben részesítik a rizst, a húsból - sertéshúst, a baromfitól - kacsát és csirkét, a zöldségektől - káposztát, burgonyát, hagymát, paradicsomot, édesburgonyát, retket.
Minden ételt fekete, piros, szegfűbors, szegfűszeg, ánizs, fahéj, csillagánizs, koriander és egyéb fűszerekkel fűszereznek.
Ami a liszttermékeket illeti, a lapos sütemények, a tészta, a tészta és az édes kekszek népszerűek Kínában.
A kínai konyha két típusra oszlik - dél -kínai és észak -kínai. Ha gyomorproblémái vannak, tanácsos előnyben részesíteni az észak -kínai konyhát, mivel a dél -kínai fűszeres.
Kínába érve mindenképpen ki kell próbálni a pekingi kacsát, de nem bármelyik étteremben lehet rendelni, hanem csak abban, ahol különleges utasítások vagy képek vannak a kacsáról.
Ha az ország északi részén pihen, kipróbálhatja a pekingi konyhát, amely bárányon, tésztán, kínai káposztán, fűszeres rizseceten alapul. Kína keleti részén nyaralás közben megismerkedhet a sanghaji konyhával, amelyben széles körben elterjedtek a tenger gyümölcsei, a tésztaleves és a pörkölt. És megkóstolhatja a szárított, sózott, füstölt, borssal és más forró fűszerekkel fűszerezett termékeket az ország nyugati részén, miután megkóstolta a szecsuáni konyhát.
Hol lehet enni Kínában?
Az Ön szolgálatában:
- kávézók és éttermek nemzeti konyhával;
- éttermek európai ételekkel;
- helyi gyorsétterem (Mr. Lee): különféle leveseket szolgálnak fel itt, és mindenki önállóan „összegyűjtheti” bármilyen levest magának.
Italok Kínában
Kínában népszerű italok a tea, a sör, a Maotai vodka, a rizsbor, a kínai baijiu likőr, az egzotikus gyógynövényekkel vagy állati részekkel (kígyók, méhek, teknősök) átitatott gyógylikőrök.
Kínába érve érdemes kipróbálni a Shaoxing bort, de az igazi italt csak Shaoxingban lehet megvásárolni (más helyeken helyettesítő hamisítással találkozhat).
Ha az a célod, hogy a legjobb minőségű bort szerezd be, akkor vásárold meg csapból, nagy cserépedényekből.
Étkezési túra Kínába
Élelmiszer -túrára indulva Kínába biztosan minden nyaraló elgondolkozik azon, hogy melyik régióból induljon útnak, hogy megismerkedjen a helyi konyhával.
Ha egzotikus szerető, akkor menjen Guangdong tartományba - itt főznek ételeket mindenből, ami fut, repül és úszik (itt felajánlják, hogy kipróbálják a krokodilokat, patkányokat, galambokat, kígyókat, rovarokat).
Ha a vegetáriánus konyha híve, akkor menjen Jiangsu tartományba. Nos, az édesszájúaknak fel kell keresniük Kína déli régióit (itt különféle édességeket fogyaszthat).
Ha Kínába utazik egy étkezési túrára, részt vehet egy főzőtanfolyamon, ahol megtanulhatja a kínai gombóc, a pekingi kacsa és még sok más főzését.
