Portugália a kontinentális Európa legnyugatibb országa. A mediterrán éghajlat ideális feltételeket teremt a kikapcsolódáshoz itt szinte az év bármely szakában.
Nagyon sokáig láthatja ennek a csodálatos országnak a nevezetességeit: ezek a híres Azori -szigetek, a Belém -torony, amely Lisszabon szimbólumává vált, és az Alto Douro borvidék, valamint a Vasco da Gama híd … De előbb -utóbb a legfáradhatatlanabb utazó is éhes lesz, és felmerül benne a kérdés: mit érdemes kipróbálni Portugáliában?
Ételek Portugáliában
A hagyományos portugál konyha egyszerű és ízletes, és ez a kiadós étel tökéletes azoknak a turistáknak, akik szeretnének egy jót enni a városnézés előtt. De akiket jobban érdekel a portugál konyha, mint a helyi szépség és az ókor, azok nem fognak csalódni.
Ezt a konyhát a gazdák és a halászok alkották, fő összetevői a zöldségek, a hal, a tenger gyümölcsei. De tévedés lenne azt gondolni, hogy a portugál konyha nem kínál mást. Kóstolhat szokatlan húsételeket, különböző típusú sajtokat, valamint rengeteg pudingot és süteményt. De ez még nem minden: tudtad, hogy Portugália a portói bor szülőhelye? Ott kiváló.
A bor, a kenyér és az olívaolaj a portugál konyha további három alappillére. A Földközi -tenger a Földközi -tenger.
Maguk a portugálok különösen szeretik a tőkehalételeket: több száz recept áll rendelkezésre ennek a halnak az elkészítéséhez. A helyiek azt állítják, hogy egész évben minden nap főzhet tőkehalat, és soha nem ismételheti meg.
A legjobb 10 portugál konyha étel
Sült tőkehal bakalau
Sült tőkehal bakalau
Maga a "bakalyau" szó portugálból fordítva "tőkehal" -t jelent. Szárított és sózott tőkehalra is utal, amely a portugál nemzeti konyha széles választékának összetevője. Az egyik ilyen étel a sült bakalau tőkehal.
A tőkehal nem található Portugália partjainál, mindezeket a halakat importálják. Ugyanakkor az ország minden lakosa évente körülbelül másfél tucat kilogramm tőkehalat eszik meg - ez a kulináris paradoxon.
Grillezett hal
Ez az étel bármely étteremben megkóstolható, nagy adagokban tálalva. A hagyományos köret ehhez a halhoz zöldség és rizs, valamint olívaolajat is visznek. Lisszabon, Portugália fővárosa lakói különösen szeretik a grillezett halat. Gyakran otthonuk erkélyén főzik ezt az ételt, miközben a sült hal ínycsiklandó illata elterjed a környező utcákban.
Feijoada
Feijoada
Ez egy pörkölt, amely párolt babot, rizst, káposztát, paprikát, füstölt húst és különféle kolbászokat tartalmaz. Portugália különböző városaiban az étel elkészítésének árnyalatai eltérőek, ezért a lisszaboni feijoada íze nem hasonlít ennek a braganse -i vagy portói pörköltnek az ízéhez. Próbáld ki és nézd meg magad.
Marhahús belsőségek tripash
Ez az étel Porto városából származik, Portugália északi fővárosából. Összetevői serpenyők, sertésfül, tehénpaták. Nem hangzik túl étvágygerjesztően, de Porto lakói annyira szeretik ezt az ételt, hogy még a "trepeiros" becenevet is megkapták, amelyet portugálról "tripe szerelmeseinek" fordítanak.
Caldu verde
Caldu verde
Ez egy pürés káposzta leves. Paprikával és olívaolajjal ízesítik. Ehhez a leveshez burgonyát és füstölt portugál kolbászt is adnak. Az utolsó hozzávalót néha külön tálaljuk, a kolbászt a levesbe dobhatjuk, vagy falatként elfogyaszthatjuk. Ha vegetáriánus, akkor megpróbálhatja nem hozzáadni a kolbászt a pürés leveshez … bár az eredmény egy teljesen más étel. A Caldu verde az orosz káposztaleves portugál analógjának nevezhető.
Cayjo de Serra sajt
Ez egy lágy sajt. Annyira puha, hogy kenhető egy darab kenyérre, bár a portugálok soha nem teszik meg. Általában a sajtot egy étel összetevőjeként érzékeljük, de a portugál emberek külön -külön fogyasztják ezt a terméket, anélkül, hogy bárhová hozzáadnák, vagy lemosják borral. A "Cajjou de Serra" könnyű savanyútej illatú, kemény héja van.
Íme néhány további portugál sajtfajta:
Cayjo de Castelo Branco;
"Keiju San Jorge";
"Friss sajt".
Portugáliában évszázados hagyománya van a sajtkészítésnek. Egyes ínyencek úgy vélik, hogy a helyi sajtok olyan jók, mint a francia és az olasz.
Pastell de nata
Pastell de nata
Ezek leveles tészta sütemények, minden portugál szeret. A helyiek szeretnek reggelire enni. A vajas tojáskrém fűszeres ízt kölcsönöz ennek az ételnek. Ha szeretné, fahéjas szórást kérhet a süteményekre. A pasztell de nata jól illik a kávéhoz. Ezt a finomságot bármely lisszaboni pasztelláriumban kipróbálhatja - ez a helyi kávézók neve. Dőljön hátra a pastelaria teraszán vagy teraszán, és élvezze az édes finomságokat.
Királyi pite
A portugálok általában karácsony estéjén a családjukkal fogyasztják. De semmi sem akadályozza meg, hogy az év bármely más időszakában élvezze a portugál éttermekben vagy kávézókban. A pite vajas tésztából készül, kandírozott gyümölccsel és dióval díszítve. A torta egyik jellegzetessége a közepén lévő kerek lyuk. A helyiek úgy vélik, hogy ennek az ételnek a receptje Franciaországból származik, ami nem akadályozza meg őket abban, hogy büszkék legyenek a királyi lepényre, mint a portugál nemzeti konyha egyik legfinomabb ételeire.
Tortas de azeitao
Tortas de azeitao
Sárgásbarna tekercs tojásos tejszínnel töltve. Mérsékelten édes és nagyon gyengéd, nemcsak az édesszájúaknak fog tetszeni, hanem azoknak is, akik megfelelő harapnivalót keresnek a portugál portékához.
Kozidu-dash-furnash
A legegzotikusabb étel mind a tíz közül. Az Azori -szigetek lakói nagyon szeretik őt. Ezt az ételt így készítik el: egy nagy edény zöldséget, sertést és csirkét erős köteleken leeresztenek egy vulkáni kráterbe, ahol forró földön párolják az ételt. Ennek az ételnek az elkészítése során sok kamerás turista mindig a szakácsok köré gyűlik. Ennek eredményeként az utazók finom ételeket és érdekes fényképeket kapnak.
